Cateringmeny

Hyrporslinspaket

Exklusivt hyrporslinspaket till event med mingel, buffé, dessert/tårta samt kaffe.
Passar bla till student, buffébröllop, företagsevent eller privata festen.

Hyrporslinspaket LYX:
Champagneglas stort, tallrik, bestick, uppläggningsbestick, vinglas stort, seltersglas, kaffemugg, kaffesked, desserttallrik, dessertsked, avecglas: Pris: 52:- p/p ink moms.
Linneduk: 220 x 130 cm 75:- st ink moms.
Linneservetter: 15:- st ink moms.

Leverans samt retur tillkommer. Vänligen återkom med adress och veckodag så lämnar vi komplett pris.

Bufféer

MELLANÖSTERN – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)

Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.

KYCKLING/CURRY – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)

Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.

VEGETARISK – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)

Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.

KOCKENS175:- (156:- exkl. moms)

Örtgriljerat ekologiskt kycklingbröst med citruspesto Rostade grönsaker med pumpakärnor – Krämig rostad potatissallad Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i […]

KALLSKÄNKANS215:- (192:- exkl. moms)

Varmrökt lax Marinerade grönsaker efter säsong Fransk potatissallad Sauce Verte Nybakat surdegsbröd från Cum Pane i Göteborg Smör Pris per […]

Vegan275:- (246:- exkl. moms)

Spanska färsbullar med rostad mandel & färska örter – Provensalska Tzayspett Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade kikärtor Sallad […]

Meze275:- (246:- exkl. moms)

Grillad Black Angus Tender Strip med chermoula & granatäpple Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade […]

Sofinas Favorit315:- (281:- exkl. moms)

Laxrygg med persilja, vitlök & citron Skaldjurssallad Provence med räkor, pilgrimsmussla samt tryffelsmaksatt parmesancreme Grillad Black Angus Tender Strip med […]

Asien325:- (290:- exkl. moms)

Sojamarinerad sotad laxrygg med hemkokt teriyakiglaze Koreansk Gochujankyckling Heta räkor med mango & avokadoyoghurt i Kåvaglas Sötsyrlig risnudelsallad med räkor, […]

Exklusiva375:- (335:- exkl. moms)

MSC certifierad halstrad tonfisk med sötpotatisaioli Sofinas Skagen med löjrom toppad med rågbrödscrust serverad i palmbladsform Helstekt lågtempererad oxfilé med […]

VÅR & SOMMAR – Alt. 1 (April-Augusti)325:- (290:- exkl. moms)

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här! (Kan beställas mellan 31 Mars […]

Student – Alt. 1 (Serveras under studenttider)325:- (290:- exkl. moms)

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här! Se även vår studenttårta! Finns […]

VÅR & SOMMAR alt. 2 (Maj-Juni)345:- (308:- exkl. moms)

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här! (Kan beställas mellan 2 Maj […]

Student – Alt. 2 (Serveras under studenttider)345:- (308:- exkl. moms)

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här! Se även vår studenttårta! Finns […]

Studenttårtafr 370:-

Solrosbotten, kokosmaräng, jordgubbskompott, kokoscreme och limemousse. 6 - 12 bitar

Sallader

Månadens Sallad125:-

Varje månad har vi en ny fräsch sallad, inklusive bröd & smör. Se månadens sallad här!

MELLANÖSTERN – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)

Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.

KYCKLING/CURRY – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)

Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.

VEGETARISK – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)

Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.

POKE BOWL – VEGAN125:- (112:- exkl. moms)

Sojabites ”Teriyaki”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]

POKE BOWL LAX135:- (121:- exkl. moms)

Lax ”Sesam”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]

POKE BOWL – KYCKLING125:- (112:- exkl. moms)

Kyckling ”Teriyaki”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]

VEGETARISK125:- (112:- exkl. moms)

Sofinas tabbouleh med tomat, gurka, vitlök & rödlök, marinerade bönor, blandsallad, inlagd aubergine, granatäpple, het paprika & chilicreme, bröd & […]

SKAGEN145:- (129:- exkl. moms)

Krämig Skagenröra med hackat ägg, pepparrot & dill, blandsallad, tomat, gurka, picklad fänkål med rödlök, rostad broccoli, örtrostade brödkrutonger, bröd […]

CAESAR125:- (112:- exkl. moms)

Örtmarinerad kyckling, bacon, Grana Padano-ost, romansallad, rödlök, tomat, gurka, örtrostade brödkrutonger, caesardressing, bröd & smör

KYCKLING/CURRY125:- (112:- exkl. moms)

Örtmarinerad kyckling, mangosalsa, blandsallad, groddar, tomat, gurka, paprika, jordnötter, currydressing, bröd & smör

MELLANÖSTERN125:- (112:- exkl. moms)

Sofinas tabbouleh med tomat, gurka, vitlök & rödlök, örtmarinerad kyckling, blandsallad, inlagd aubergine, granatäpple, het paprika & chilicreme, bröd & […]

Hors D’ouvres – Mingelmat

VEGAN Mangoceviche45:- (40:- exkl. moms)

med tofu med avokado, tomat, koriander & saltrostade cashewnötter

VEGETARISK Svampsymfoni45:- (40:- exkl. moms)

Västerbottenostpaj med skogschampinjoner, picklad shitakesvamp samt tryffelcreme

VEGETARISK Grillad zucchini45:- (40:- exkl. moms)

med bakade tomater, pestocreme & ruccolasallad

Laxtartar45:- (40:- exkl. moms)

med srirachacreme, gurka, koriander, sticklök & rostad lök

Skaldjurssallad Provence45:- (40:- exkl. moms)

med räkor & pilgrimsmussla toppad med tryffelsmaksatt parmesancreme

Mingel Skagen55:- (49:- exkl. moms)

med löjrom, picklad rödlök samt rågbrödscrust

Smördegstarte45:- (40:- exkl. moms)

med honungsbakad chevréost toppad med serranoskinka, pinjenötter & ruccola

Sofinas köttbulle45:- (40:- exkl. moms)

med karamelliserad lök & rårörda lingon

Pajslice45:- (40:- exkl. moms)

med grillad kyckling, bacon & torkade aprikoser toppad med roquefortostcreme

Wraps

Chicken Caesar Wrap95:- (85:- exkl. moms)

med kyckling & romansallad

Vegetarisk Wrap95:- (85:- exkl. moms)

med grillade grönsaker & hummus

Förrätter

Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:- (88:- exkl. moms)

Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN) Picklade senapsfrön samt krasse 99:-

Mangoceviche (VEGAN)99:- (88:- exkl. moms)

Mangoceviche (VEGAN) Tofu med avokado, tomat, koriander & saltrostade cashewnötter 99:-

Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:- (121:- exkl. moms)

Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars) Hackade skaldjur & dill samt smördegsbakad parmesanstång 135:-

Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:- (88:- exkl. moms)

Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September) Handpillade räkor, färsk sparris samt smördegsbakad parmesanstång 99:-

Klassisk Skagen125:- (112:- exkl. moms)

Klassisk Skagen Toppad med kallrökt premiumlax på danskt rågbröd 125:-

Ceviche110:- (98:- exkl. moms)

Ceviche Lax, pilgrimsmussla, räkor, mango, koriander, mynta & avokado samt het nötcrunch 110:-

Halstrad pilgrimsmussla & laxrygg med citron & färska örter125:- (112:- exkl. moms)

Halstrad pilgrimsmussla & laxrygg med citron & färska örter Hollandaise smaksatt med brynt smör & rostad vitlök samt råstekt färsk […]

Klassisk löjromstoast215:- (192:- exkl. moms)

Klassisk löjromstoast Nordisk löjrom, smörstekt brioche, rödlök, gräslök samt crème fraiche 215:-

Örtgriljerad lammytterfilé110:- (98:- exkl. moms)

Örtgriljerad lammytterfilé Smördegstarte med honungsbakad chevréost, citrusaioli, saltrostade pinjenötter samt ruccolasallad 110:-

Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:- (98:- exkl. moms)

Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander, Krispig sallad på shitake svamp, rättika, paksoy & morötter samt sesammajonnäs 110:-

Varmrätter

VEGAN Svampbiff med kikärtor185:- (165:- exkl. moms)

Svampbiff med kikärtor Krämig cognacsås, ugnsbakad Amandinepotatis samt örtrostade grönsaker efter säsong 185:-

VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost145:- (129:- exkl. moms)

Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost Basilikasås samt marinerade medelhavsgrönsaker 145:-

FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:- (143:- exkl. moms)

Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli Torskfilé, laxfilé, räkor, färska blåmusslor samt sesambakad surdegsfralla 160:-

FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé245:- (219:- exkl. moms)

Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé Klassisk smörmonterad vitvinssås, räkor, spenatsauterade grönsaker samt örtspritsad potatis 245:-

FISK Stekt hälleflundra260:- (232:- exkl. moms)

Chilikokt skaldjurs beurre blanc, potatisterrin med parmesanost & citron samt sallad på gulbeta, svamp, picklad fänkål & spenat

FISK Ugnsbakad torskrygg275:- (246:- exkl. moms)

Ugnsbakad torskrygg Noilly Prat sås smaksatt med brynt kräftsmör, potatismuffins med cheddarost & gräslök, skaldjurssallad samt citrusfilléer 275:-

FISK Rödtungafilé Walewska295:- (263:- exkl. moms)

Rödtungafilé Walewska Sofinas underbara hummersås, färsk skalad hummer, tryffelstekta småchampinjoner, smördegsflurong samt pommes duchesse 295:-

KÖTT Sofinas välkända köttbullar159:- (142:- exkl. moms)

Sofinas välkända köttbullar Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt löksauterade ärtor med morötter 159:-

KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:- (156:- exkl. moms)

Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst Rostad vitlökssky med rosmarin & honung, chevrébakad potatisgratäng samt tomatbrässerade grönsaker 175:-

KÖTT Boeuf Bourguignon185:- (165:- exkl. moms)

Boeuf Bourguignon Rödvin, champinjoner, smålök, varmrökt sidfläsk samt potatis & jordärtskockspuré 185:-

KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:- (174:- exkl. moms)

Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars) Vaniljkokt cognacgräddsås med messmör, potatispuré med västerbottenost samt svamp med äpple & rotfrukter 195:-

KÖTT Klassisk pepparstek295:- (263:- exkl. moms)

Klassisk pepparstek Oxfilétournedos som brässeras i krämig cognacskokt pepparsås, hasselbackspotatis samt haricotsverts med bacon, svamp & paprika 295:-

KÖTT Oxfilétournedos295:- (263:- exkl. moms)

Oxfilétournedos Mustig madeirasås, krämig tryffelblomkål, potatiskaka, knaperstekt varmrökt sidfläsk samt smörrostade grönsaker efter säsong 295:-

KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)260:- (232:- exkl. moms)

Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars) Viltgräddsås, björnbär & rödlöksmarmelad, potatismuffins med västerbottenost samt skogschampinjoner med svartrot, savojkål & lök 260:-

KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:- (232:- exkl. moms)

Grillad gödkalventrecote (April-Augusti) Bearnaisesås, rödvinssås, rostad färskpotatis med sherryvinäger & parmesanost samt smörstekt tysk färsk vit sparris med säsongens svamp […]

Desserter

Mjölkchokladmousse med hallon85:- (76:- exkl. moms)

Mjölkchokladmousse med hallon Browniebotten samt sallad på färska bär 85:-

Mango- & Passionsfruktsmousse85:- (76:- exkl. moms)

Mango- & Passionsfruktsmousse Browniebotten 85:-

Caramellpannacotta85:- (76:- exkl. moms)

Caramellpannacotta Saltrostad mandel & färska hallon 85:-

Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:- (76:- exkl. moms)

Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble Färska bär 85:-

Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:- (76:- exkl. moms)

Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten 85:-

Kalla tallrikar

KOCKENS175:- (156:- exkl. moms)

Örtgriljerat ekologiskt kycklingbröst med citruspesto Rostade grönsaker med pumpakärnor Krämig rostad potatissallad Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i Majorna […]

KALLSKÄNKANS215:- (192:- exkl. moms)

Varmrökt lax Marinerade grönsaker efter säsong Fransk potatissallad Sauce Verte Nybakat surdegsbröd från Cum Pane i Göteborg – Smör 215:- […]

VEGAN275:- (246:- exkl. moms)

Spanska färsbullar med rostad mandel & färska örter – Provensalska Tzayspett Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade kikärtor Sallad […]

MEZE275:- (246:- exkl. moms)

Grillad Black Angus Tender Strip med chermoula & granatäpple Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade […]

Pajer

Lax & spenat260:- (232:- exkl. moms)

4-5 pers/paj 260:-/paj

Quiche Lorraine260:- (232:- exkl. moms)

Quiche Lorraine med rökt skinka & lagrad ost 4-5 pers/paj 260:-/paj

Kreolsk kycklingpaj260:- (232:- exkl. moms)

Kreolsk kycklingpaj med lök & paprika 4-5 pers/paj 260:-/paj

Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:- (232:- exkl. moms)

Tomat & mozzarella (VEGETARISK) med pesto 4-5 pers/paj 260:-/paj

if(sessionStorage['alertclose']!='closed'){ document.getElementById('alertbackground').setAttribute('style','display:flex !important;'); } function closebox(e){ e.parentNode.removeChild(e); sessionStorage['alertclose'] = 'closed'; return false; } -->