Hem
Lunch
Cateringmeny
Sallader
Presenter
Catering
Webb-butik
Kontakt
Butik Mån - Fre 10:00-19:00, Lör. 10:00-17:00, 26/5 - STÄNGT
031-201452
Hem
Lunch
Cateringmeny
Sallader
Presenter
Catering
Webb-butik
Kontakt
Cateringmeny
Bufféer
Sallader
Förrätter
Desserter
Varmrätter
Hors D’ouvres – Mingelmat
Kalla tallrikar
Pajer
Bufféer
Midsommartallrik
215:-
Se även vår Midsommarbuffé » MIDSOMMARTALLRIK Matjessill med gräddfil, hackat ägg, rödlök & gräslök Senapssill Midsommartårta med branteviksill, brynt smör […]
Stäng
KOCKEN med kyckling
175:-
Örtgriljerat ekologiskt kycklingbröst med citruspesto Rostade grönsaker med pumpakärnor – Krämig rostad potatissallad Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i […]
Stäng
KOCKEN med lax
195:-
Varmrökt lax med citruspesto Rostade grönsaker med pumpakärnor – Krämig rostad potatissallad Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i Majorna […]
Stäng
Vegan
250:-
Zucchinibollar med pinjenötter – Provensalska Tzayspett Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade solrosfrön Svampsallad med sojabönor, sötpotatis, sticklök i […]
Stäng
Meze
250:-
Grillad Black Angus Tender Strip med chermoula & granatäpple Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade […]
Stäng
Sofinas Favorit
285:-
Laxrygg med persilja, vitlök & citron Skaldjurssallad Provence med räkor, pilgrimsmussla samt tryffelsmaksatt parmesancreme Grillad Black Angus Tender Strip med […]
Stäng
Asien
295:-
Soja & ingefärsrimmad halstrad laxrygg med sesam Asiatisk skaldjurssallad med räkor, pilgrimsmussla & färsk mango Pankostekt ekologiskt kycklingbröst med chili, […]
Stäng
Exklusiva
350:-
MSC certifierad halstrad tonfisk med sötpotatisaioli Sofinas Skagen med löjrom toppad med rågbrödscrust serverad i palmbladsform Helstekt lågtempererad oxfilé med […]
Stäng
VÅR & SOMMAR (April-Augusti)
285:-
Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här! Halstrad laxrygg med ramslökspesto – […]
Stäng
Midsommarbuffé
325:-
Se även vår Midsommartallrik » MIDSOMMARBUFFÉ Matjessill med gräddfil, hackat ägg, rödlök & gräslök Senapssill Midsommartårta med branteviksill, brynt smör […]
Stäng
Student (Serveras under studenttider)
285:-
Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här! Se även vår studenttårta! Finns […]
Stäng
HÖST & VINTER (September-Mars)
275:-
Minsta antal: 10 personer - gäller mellan 2020-09-11 – 2021-03-13
Stäng
Sallader
POKE BOWL – VEGAN
125:-
Teriyakisojabites, kokosmjölkskokt ris, kimchi, syrad rödlök, sjögrässallad, inlagd ingefära, mangosalsa, sticklök, kikärtor med sojabönor, jordnötter, dressing på chili, sesam & […]
Stäng
POKE BOWL LAX
135:-
Råmarinerad sesamlax, kokosmjölkskokt ris, kimchi, syrad rödlök, sjögrässallad, inlagd ingefära, mangosalsa, sticklök, kikärtor med sojabönor, jordnötter, dressing på chili, sesam […]
Stäng
POKE BOWL – KYCKLING
125:-
Teriyakikyckling, kokosmjölkskokt ris, kimchi, syrad rödlök, sjögrässallad, inlagd ingefära, mangosalsa, sticklök, kikärtor med sojabönor, jordnötter, dressing på chili, sesam & […]
Stäng
VEGETARISK
119:-
Rostade rödbetor, fetaost, grekiska oliver, dillmarinerad grön sparris, kikärtor med sojabönor, blandsallad, tomat, gurka, syrad rödlök, groddar, sauce verte, bröd […]
Stäng
BOHUS
150:-
Handpillade räkor, dillmarinerad grön sparris, ägg, blandsallad, tomat, gurka, paprika, syrad rödlök, groddar, Rhode islanddressing, bröd & smör
Stäng
CAESAR
119:-
Örtmarinerad kyckling, bacon, Grana Padano-ost, romansallad, rödlök, tomat, gurka, örtrostade brödkrutonger, caesardressing, bröd & smör
Stäng
KYCKLING/CURRY
119:-
Örtmarinerad kyckling, mangosalsa, blandsallad, groddar, tomat, gurka, paprika, jordnötter, currydressing, bröd & smör
Stäng
Hors D’ouvres – Mingelmat
VEGAN
Mangoceviche
45:-
med tofu med avokado, tomat, koriander & saltrostade cashewnötter
Stäng
VEGETARISK
Svampsymfoni
45:-
Västerbottenostpaj med skogschampinjoner, picklad shitakesvamp samt tryffelcreme
Stäng
VEGETARISK
Parmesanpannacotta
45:-
med espressoglaze
Stäng
Laxtartar
45:-
med srirachacreme, gurka, koriander, sticklök & rostad lök
Stäng
Skaldjurssallad Provence
45:-
med räkor & pilgrimsmussla toppad med tryffelsmaksatt parmesancreme
Stäng
Klassisk Skagen
45:-
med löjrom, picklad rödlök samt rågbrödscrust
Stäng
Smördegsstrudel
45:-
med honungsbakad chevréost toppad med serranoskinka, pinjenötter & ruccola
Stäng
Rökt ankbröst
45:-
med bakade minitomater, pesto & ruccolasallad
Stäng
Pajslice
45:-
med grillad kyckling, bacon & torkade aprikoser toppad med roquefortostcreme
Stäng
Förrätter
Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)
99:-
Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN) Picklade senapsfrön samt krasse 99:-
Stäng
Mangoceviche (VEGAN)
99:-
Mangoceviche (VEGAN) Tofu med avokado, tomat, koriander & saltrostade cashewnötter 99:-
Stäng
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)
135:-
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars) Hackade skaldjur & dill samt smördegsbakad parmesanstång 135:-
Stäng
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)
99:-
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September) Handpillade räkor, färsk sparris samt smördegsbakad parmesanstång 99:-
Stäng
Klassisk Skagen
145:-
Klassisk Skagen Toppad med kallrökt premiumlax på danskt rågbröd 145:-
Stäng
Ceviche
110:-
Ceviche Lax, pilgrimsmussla, räkor, mango, koriander, mynta & avokado samt het nötcrunch 110:-
Stäng
Halstrad pilgrimsmussla & laxrygg med citron & färska örter
125:-
Halstrad pilgrimsmussla & laxrygg med citron & färska örter Hollandaise smaksatt med brynt smör & rostad vitlök samt råstekt färsk […]
Stäng
Klassisk löjromstoast
215:-
Klassisk löjromstoast Nordisk löjrom, smörstekt brioche, rödlök, gräslök samt crème fraiche 215:-
Stäng
Örtgriljerad lammytterfilé
110:-
Örtgriljerad lammytterfilé Smördegsstrudel med honungsbakad chevréost, citrusaioli, saltrostade pinjenötter samt ruccolasallad 110:-
Stäng
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,
110:-
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander, Krispig sallad på shitake svamp, rättika, paksoy & morötter samt sesammajonnäs 110:-
Stäng
Varmrätter
VEGAN
Svampbiff med kikärtor
185:-
Svampbiff med kikärtor Krämig cognacsås, ugnsbakad Amandinepotatis samt örtrostade grönsaker efter säsong 185:-
Stäng
VEGETARISK
Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost
145:-
Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost Basilikasås samt marinerade medelhavsgrönsaker 145:-
Stäng
FISK
Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli
160:-
Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli Torskfilé, laxfilé, räkor, färska blåmusslor samt sesambakad surdegsfralla 160:-
Stäng
FISK
Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé
225:-
Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé Klassisk smörmonterad vitvinssås, räkor, spenatsauterade grönsaker samt örtspritsad potatis 225:-
Stäng
FISK
Stekt hälleflundra
260:-
Chilikokt skaldjurs beurre blanc, potatisterrin med parmesanost & citron samt sallad på gulbeta, svamp, picklad fänkål & spenat
Stäng
FISK
Ugnsbakad torskrygg
275:-
Ugnsbakad torskrygg Noilly Prat sås smaksatt med brynt kräftsmör, potatismuffins med cheddarost & gräslök, skaldjurssallad samt citrusfilléer 275:-
Stäng
FISK
Rödtungafilé Walewska
295:-
Rödtungafilé Walewska Sofinas underbara hummersås, färsk skalad hummer, tryffelstekta småchampinjoner, smördegsflurong samt pommes duchesse 295:-
Stäng
KÖTT
Sofinas välkända köttbullar
149:-
Sofinas välkända köttbullar Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt löksauterade ärtor med morötter 149:-
Stäng
KÖTT
Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst
175:-
Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst Rostad vitlökssky med rosmarin & honung, chevrébakad potatisgratäng samt tomatbrässerade grönsaker 175:-
Stäng
KÖTT
Boeuf Bourguignon
185:-
Boeuf Bourguignon Rödvin, champinjoner, smålök, varmrökt sidfläsk samt potatis & jordärtskockspuré 185:-
Stäng
KÖTT
Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)
195:-
Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars) Vaniljkokt cognacgräddsås med messmör, potatispuré med västerbottenost samt svamp med äpple & rotfrukter 195:-
Stäng
KÖTT
Klassisk pepparstek
295:-
Klassisk pepparstek Oxfilétournedos som brässeras i krämig cognacskokt pepparsås, hasselbackspotatis samt haricotsverts med bacon, svamp & paprika 295:-
Stäng
KÖTT
Oxfilétournedos
295:-
Oxfilétournedos Mustig madeirasås, krämig tryffelblomkål, potatiskaka, knaperstekt varmrökt sidfläsk samt smörrostade grönsaker efter säsong 295:-
Stäng
KÖTT
Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)
260:-
Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars) Viltgräddsås, björnbär & rödlöksmarmelad, potatismuffins med västerbottenost samt skogschampinjoner med svartrot, savojkål & lök 260:-
Stäng
KÖTT
Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)
260:-
Grillad gödkalventrecote (April-Augusti) Bearnaisesås, rödvinssås, rostad färskpotatis med sherryvinäger & parmesanost samt smörstekt tysk färsk vit sparris med säsongens svamp […]
Stäng
Desserter
Mjölkchokladmousse med hallon
85:-
Mjölkchokladmousse med hallon Browniebotten samt sallad på färska bär 85:-
Stäng
Mango- & Passionsfruktsmousse
85:-
Mango- & Passionsfruktsmousse Browniebotten med halloncouli 85:-
Stäng
Caramellpannacotta
85:-
Caramellpannacotta Saltrostad mandel & färska hallon 85:-
Stäng
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble
85:-
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble Färska bär 85:-
Stäng
Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten
85:-
Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten Halloncouli 85:-
Stäng
Kalla tallrikar
KOCKEN med kyckling
175:-
Örtgriljerat ekologiskt kycklingbröst med citruspesto Rostade grönsaker med pumpakärnor Krämig rostad potatissallad Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i Majorna […]
Stäng
KOCKEN med lax
195:-
Varmrökt lax med citruspesto Rostade grönsaker med pumpakärnor Krämig rostad potatissallad Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i Majorna Smör […]
Stäng
VEGAN
250:-
Zucchinibollar med pinjenötter – Provensalska Tzayspett Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade solrosfrön Svampsallad med sojabönor, sötpotatis, sticklök i […]
Stäng
MEZE
250:-
Grillad Black Angus Tender Strip med chermoula & granatäpple Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade […]
Stäng
Pajer
Lax & spenat
260:-
4-5 pers/paj 260:-/paj
Stäng
Quiche Lorraine
260:-
Quiche Lorraine med rökt skinka & lagrad ost 4-5 pers/paj 260:-/paj
Stäng
Kreolsk kycklingpaj
260:-
Kreolsk kycklingpaj med lök & paprika 4-5 pers/paj 260:-/paj
Stäng
Tomat & mozzarella (VEGETARISK)
260:-
Tomat & mozzarella (VEGETARISK) med pesto 4-5 pers/paj 260:-/paj
Stäng