Cateringmeny

Hyrporslinspaket

Exklusivt hyrporslinspaket till event med mingel, buffé, dessert/tårta samt kaffe.
Passar bla till student, buffébröllop, företagsevent eller privata festen.

Hyrporslinspaket LYX:
Champagneglas stort, tallrik, bestick, uppläggningsbestick, vinglas stort, seltersglas, kaffemugg, kaffesked, desserttallrik, dessertsked, avecglas: Pris: 52:- p/p ink moms.
Linneduk: 220 x 130 cm 85:- st ink moms.
Linneservetter: 15:- st ink moms.

  Leverans samt retur tillkommer. Vänligen återkom med adress och veckodag så lämnar vi komplett pris.

Bufféer

Minsta antal för Kocken: 8 personer
Övriga bufféer: 10 personer

KOCKENS185:- (165:- exkl. moms)
Buffén är inte ämnad till att serveras på bröllop. Till bröllop rekommenderar vi vårt övriga buffésortiment. Örtgriljerat ekologiskt kycklingbröst med […]
KALLSKÄNKANS215:- (192:- exkl. moms)
Buffén är inte ämnad till att serveras på bröllop. Till bröllop rekommenderar vi vårt övriga buffésortiment.   Varmrökt lax Marinerade […]
Vegan275:- (246:- exkl. moms)
Spanska färsbullar med rostad mandel & färska örter – Provensalska Tzayspett Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade kikärtor Sallad […]
Meze275:- (246:- exkl. moms)
Helgriljerad biffrad med chermoula & granatäpple Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade grönsaker med fårost […]
Sofinas Favorit340:- (304:- exkl. moms)
Laxrygg med persilja, vitlök & citron Skaldjurssallad Provence med räkor, pilgrimsmussla samt tryffelsmaksatt parmesancreme Biff Tagliata med bakade minitomater, pesto […]
Asien325:- (290:- exkl. moms)
Sojamarinerad sotad laxrygg med hemkokt teriyakiglaze Koreansk Gochujankyckling Heta räkor med mango & avokadoyoghurt i Kåvaglas Sötsyrlig risnudelsallad med räkor, […]
Exklusiva375:- (335:- exkl. moms)
MSC certifierad halstrad tonfisk med sötpotatisaioli Sofinas Skagen med löjrom toppad med rågbrödscrust serverad i palmbladsform Helstekt lågtempererad oxfilé med […]
Vår & Sommarbuffé (23 mars – 31 augusti)330:- (295:- exkl. moms)
Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här! (Kan beställas mellan 23 mars […]
HÖST & VINTER (September-Mars)330:- (295:- exkl. moms)
Minsta antal: 10 personer - gäller mellan 2023-09-02 – 2024-03-16
Plockbuffé ”After Work ”250:- (223:- exkl. moms)
Serranoskinka – Chorizo – Salami Napoli – Melon Comtéost – Brieost – Husets marmelad – Torkade jordgubbar Kronärtskocka med citron, […]
MELLANÖSTERN – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.
KYCKLING/CURRY – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.
VEGETARISK – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.
POKE BOWL – VEGAN – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Sojabites ”Chili & tomat”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam […]
POKE BOWL – LAX – Salladsbuffé165:- (147:- exkl. moms)
Lax ”Sesam”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]
POKE BOWL – KYCKLING – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Kyckling ”Teriyaki”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]

Julmaten 2024

Vi tar ansvar och tänker på naturen
  Vi arbetar medvetet med en grön linje och våra leverantörer är noggrant utvalda. Råvarorna är av högsta kvalitet från närområdet och oftast från ekologiska odlingar. Uppläggning på engångsmaterial är framtaget för en hållbara natur och uppfyller fastställda miljökrav.

VIKTIG INFORMATION OM AVBOKNINGSREGLER, ALLERGI, SPECIALÖNSKEMÅL & LEVERANS


Komplett catering till julfesten?
 Vi löser gärna helheten med personal, leveranser, dukning, hyrporslin, linne, möbler, julpynt etc. Vänligen kontakta oss för prisförslag.

Ej julmat?
Glöm inte vårt ordinarie cateringsortiment, som vi såklart också serverar under hela December. Vanliga bufféer till den 23:e? Vänligen kontakta oss på info@sofina.net eller 031 201452 med din förfrågan.

Sofinas Julpresenter
En väldigt uppskattad julklapp till personalen, kollegor eller kära vänner.s OBS! Varför inte lyxa till din korg med ett uppskattat presentkort på valfritt belopp.

Julbordspaket
Hyrporslin, dukar & servetter av linne, och personal. För sällskap över 20 personer. Se priser

Sofinas Julönskelista
Komponera din egen julmeny med vår önskelista, med all julmat ifrån Julskinka, sill och lax till julens sötsaker och ostar. Se den här!

Sofinas Jultallrik335:- (299:- exkl. moms)
Goda, och klassiska jultallrikar från en person till stora sällskap Inlagd sill – Senapssill (Ä) – Fänkål & aquavitsill Dillslungad […]
Sofinas Jultallrik Vegan365:- (326:- exkl. moms)
Härligt goda ”gröna” jultallrikar från en person till stora sällskap för vegetarianer samt veganer. Senapsinlagd aubergine – Brantevikssill på ostronskivling […]
Sofinas Julbord Alt. 1450:- (402:- exkl. moms)
Underbart klassiskt smakrikt julbord för catering. Gäller för sällskap på minst 7 personer. Inlagd sill – Senapssill (Ä) – Brantevikssill […]
Sofinas Julbord Alt. 2580:- (518:- exkl. moms)
Vårat största och maffigaste julbord med allt och lite till… Gäller för sällskap på minst 7 personer. Inlagd sill – […]
Sofinas Julaftonsbord580:- (518:- exkl. moms)
(Förbeställning enbart till den 22/12 samt 23/12) Det bästa av det bästa med våra egna favoriter Gäller för sällskap på […]
Martins Julkalkon315:- (281:- exkl. moms)
Värmebeskrivning Julkalkon Från 1 person och uppåt Trancherat svenskt färskt julkalkonbröst. Apelsinkokt cognacsgräddsås Brysselkål med bacon, morötter, lök & champinjoner […]
Ris ala Malta med jordgubbskompott79:- (71:- exkl. moms)
st (L)
Vit choklad cheesecake med blodapelsinglaze79:- (71:- exkl. moms)
st (L)
Mörk chokladbakelse med björnbärskompott på solrosnougat VEGAN79:- (71:- exkl. moms)
st
JulbordspaketSe priser här »
Hyrporslin, dukar & servetter av linne, och personal. För sällskap över 20 personer.

Julmingel

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest. Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Vi rekommenderar 2-4 av varje sort för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

Pris per person
2 sorter: 110 :- (exkl. moms 98 :-)
3 sorter: 165 :- (exkl. moms 147 :-)
4 sorter: 210 :- (exkl. moms 187:50 :-)
5 sorter: 260 :- (exkl. moms 232 :-)
6 sorter: 320 :- (exkl. moms 286 :-)
7 sorter: 360 :- (exkl. moms 321:50 :-)

Priserna är per person. Minst 15 pers.
Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse (L, Ä, G)
Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse ARRANGERAT SOM FINGERFOOD Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest. […]
Sofinas julköttbulle med karamelliserad lök & rårörda lingon (Ä, L, G)
Sofinas julköttbulle med karamelliserad lök & rårörda lingon ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL Komponera ihop dina egna favoriter […]
Gubbröra med syrad rödlök & rågbrödscrust (Ä, G)
Gubbröra med syrad rödlök & rågbrödscrust ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL Komponera ihop dina egna favoriter till årets […]
Västerbottenostpaj med fikoncreme VEG (Ä, G, L)
Västerbottenostpaj med fikoncreme VEG ARRANGERAT SOM FINGERFOOD Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest. Gäller för sällskap på minst […]
Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten VEG (L, G)
Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten VEG ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL Komponera ihop dina egna favoriter […]
Rödbetstartar med kapris, dijonsenap & pepparrot med picklade senapsfrön & krasse VEGAN
Rödbetstartar med kapris, dijonsenap & pepparrot med picklade senapsfrön & krasse VEGAN ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL Komponera […]
Skagen toppad med laxrom samt rågbrödscrust (Ä, G)
Skagen toppad med laxrom samt rågbrödscrust ARRANGERAT SOM FINGERFOOD Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest. Gäller för sällskap […]
Canapé på kallrökt lax med citronsmaksatt pepparrotscreme (L)
Canapé på kallrökt lax med citronsmaksatt pepparrotscreme Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest. Gäller för sällskap på minst […]

Julpresenter

Julgodispåsen595:- (531:- exkl. moms)
Kronans cederpepparkakor i snygg plåtrör Saffrans Tozzeti från Gränna Knäcke Valrhona choklad 70% Praliner från Bräutagams Julfudge från Berzelii Choklad […]
Julpåsen495:- (442:- exkl. moms)
Kronans cederpepparkakor i snygg plåtrör Skånsk hantverksäppelmust Handgjord kvittenmarmelad Gränna Knäcke Valrhona choklad 70% Pris: 495:- (442:- ex moms)
Julkorgen950:- (848:- exkl. moms)
Kronans cederpepparkakor i snygg plåtrör Chokladdoppad marsipangris från Bräutagams Valrhona choklad 70% Saffrans Tozzeti från Gränna Knäcke Praliner från Bräutagams […]
Stora julkorgen2300:- (2054:- exkl. moms)
Kronans cederpepparkakor i snygg plåtrör Saffrans Tozzeti från Gränna Knäcke Chokladdoppad marsipangris från Bräutagams Praliner från Bräutagams Julfudge från Berzelii […]

Sallader

Månadens Sallad135:-
Varje månad har vi en ny fräsch sallad, inklusive bröd & smör. Se månadens sallad här!
POKE BOWL – VEGAN135:- (121:- exkl. moms)
Sojabites ”Chili & tomat”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam […]
POKE BOWL – LAX145:- (129:- exkl. moms)
Lax ”Sesam”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]
POKE BOWL – KYCKLING135:- (121:- exkl. moms)
Kyckling ”Teriyaki”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]
VEGETARISK135:- (121:- exkl. moms)
  Sojabites ”Chili & tomat”, Sofinas tabbouleh med tomat, gurka, vitlök & rödlök, blandsallad, inlagd aubergine, granatäpple, het paprika & […]
CAESAR – RÄKOR145:- (129:- exkl. moms)
Handpillade räkor, bacon, Grana Padano-ost, romansallad, cocktailtomater, dijonmarinerad vitkål & morotsallad, rödlök, rostade brödkrutonger, caesardressing, bröd & smör 
CAESAR – KYCKLING135:- (121:- exkl. moms)
Örtmarinerad kyckling, bacon, Grana Padano-ost, romansallad, cocktailtomater, dijonmarinerad vitkål & morotsallad, rödlök, rostade brödkrutonger, caesardressing, bröd & smör
KYCKLING/CURRY135:- (121:- exkl. moms)
Örtmarinerad kyckling, mangosalsa, blandsallad, cocktailtomater, gurka, paprika, rödlök, jordnötter, apelsinsmaksatt currydressing, bröd & smör
MELLANÖSTERN135:- (121:- exkl. moms)
Örtmarinerad kyckling, Sofinas tabbouleh med tomat, gurka, vitlök & rödlök, blandsallad, inlagd aubergine, granatäpple, het paprika & chilicreme, bröd & […]
MELLANÖSTERN – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.
KYCKLING/CURRY – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.
VEGETARISK – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Från 8 personer och uppåt. Arrangerat som buffé.
POKE BOWL – VEGAN – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Sojabites ”Chili & tomat”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam […]
POKE BOWL – LAX – Salladsbuffé165:- (147:- exkl. moms)
Lax ”Sesam”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]
POKE BOWL – KYCKLING – Salladsbuffé155:- (138:- exkl. moms)
Kyckling ”Teriyaki”, kokosris, kimchi, wakamesallad med sjögräs, ingefära, edamamabönor & rödlök, mangosalsa, sticklök, jordnötter, dressing på chili, sesam & lime, […]

Wraps

Minsta antal: 8 personer

Chicken Caesar Wrap95:- (85:- exkl. moms)
med kyckling & romansallad
Vegetarisk Wrap95:- (85:- exkl. moms)
med grillade grönsaker & hummus

Förrätter

Minsta antal: 8 personer.
Vissa rätter går att arrangera för mindre sällskap.
Vänligen kontakta oss för mer info.

Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:- (88:- exkl. moms)
Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN) Picklade senapsfrön samt krasse 99:-
Mangoceviche (VEGAN)99:- (88:- exkl. moms)
Mangoceviche (VEGAN) Tofu med avokado, tomat, koriander & saltrostade cashewnötter 99:-
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:- (121:- exkl. moms)
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars) Hackade skaldjur & dill samt smördegsbakad parmesanstång 135:-
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:- (88:- exkl. moms)
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September) Handpillade räkor, färsk sparris samt smördegsbakad parmesanstång 99:-
Skagen150:- (134:- exkl. moms)
toppad med löjrom från Bottenviken
Klassisk Skagen125:- (112:- exkl. moms)
Klassisk Skagen Toppad med kallrökt premiumlax på danskt rågbröd 125:-
Ceviche110:- (98:- exkl. moms)
Ceviche Lax, pilgrimsmussla, räkor, mango, koriander, mynta & avokado samt het nötcrunch 110:-
Örtgriljerad lammytterfilé110:- (98:- exkl. moms)
Örtgriljerad lammytterfilé Smördegstarte med honungsbakad chevréost, citrusaioli, saltrostade pinjenötter samt ruccolasallad 110:-
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:- (98:- exkl. moms)
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander, Krispig sallad på shitake svamp, rättika, paksoy & morötter samt sesammajonnäs 110:-
Räk & laxcheesecake115:- (103:- exkl. moms)
med aquavit, confiterad schalottenlök, dill & citron på danskt rågbröd

Varmrätter

Minsta antal: 8 personer.
Vissa rätter går att arrangera för mindre sällskap.
Vänligen kontakta oss för mer info.

VEGAN Svampbiff med kikärtor185:- (165:- exkl. moms)
Svampbiff med kikärtor Krämig cognacsås, ugnsbakad Amandinepotatis samt örtrostade grönsaker efter säsong
VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost135:- (121:- exkl. moms)
Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost Basilikasås samt marinerade medelhavsgrönsaker
FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:- (143:- exkl. moms)
Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli Torskfilé, laxfilé, räkor, färska blåmusslor samt sesambakad surdegsfralla
FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé245:- (219:- exkl. moms)
Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé Klassisk smörmonterad vitvinssås, räkor, spenatsauterade grönsaker samt örtspritsad potatis
FISK Ugnsbakad torskrygg275:- (246:- exkl. moms)
Ugnsbakad torskrygg Noilly Prat sås smaksatt med brynt kräftsmör, potatismuffins med cheddarost & gräslök, skaldjurssallad samt citrusfilléer
FISK Rödtungafilé Walewska295:- (263:- exkl. moms)
Rödtungafilé Walewska Sofinas underbara hummersås, färsk skalad hummer, tryffelstekta småchampinjoner, smördegsflurong samt pommes duchesse
FISK Hummerwallenbergare235:- (210:- exkl. moms)
Hummerwallenbergare med smörad champagnesås, västerbottenostduchesse samt ärtsallad med färsk spenat & grön sparris
KÖTT Sofinas välkända köttbullar175:- (156:- exkl. moms)
Sofinas välkända köttbullar Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt löksauterade ärtor med morötter
KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:- (156:- exkl. moms)
Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst Rostad vitlökssky med rosmarin & honung, chevrébakad potatisgratäng samt tomatbrässerade grönsaker
KÖTT Boeuf Bourguignon185:- (165:- exkl. moms)
Boeuf Bourguignon Rödvin, champinjoner, smålök, varmrökt sidfläsk samt potatis & jordärtskockspuré
KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:- (174:- exkl. moms)
Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars) Vaniljkokt cognacgräddsås med messmör, potatispuré med västerbottenost samt svamp med äpple & rotfrukter
KÖTT Klassisk pepparstek280:- (250:- exkl. moms)
Klassisk pepparstek Oxfilétournedos som brässeras i krämig cognacskokt pepparsås, hasselbackspotatis samt haricotsverts med bacon, svamp & paprika
KÖTT Oxfilétournedos280:- (250:- exkl. moms)
Oxfilétournedos Mustig madeirasås, krämig tryffelblomkål, potatiskaka, knaperstekt varmrökt sidfläsk samt smörrostade grönsaker efter säsong
KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)280:- (250:- exkl. moms)
Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars) Viltgräddsås, björnbär & rödlöksmarmelad, potatismuffins med västerbottenost  samt skogschampinjoner med svartrot, savojkål & lök
KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:- (232:- exkl. moms)
Grillad gödkalventrecote (April-Augusti) Bearnaisesås, rödvinssås, rostad färskpotatis med sherryvinäger & parmesanost samt smörstekt tysk färsk vit sparris med säsongens svamp
KÖTT Pappardellepasta med oxfilé215:- (192:- exkl. moms)
Pappardellepasta med oxfilé i pepparsås samt champinjoner, lök & paprika

Desserter

Minsta antal: 8 personer
Vissa rätter går att arrangera för mindre sällskap.
Vänligen kontakta oss för mer info.

Mjölkchokladmousse med hallon85:- (76:- exkl. moms)
Mjölkchokladmousse med hallon Browniebotten samt sallad på färska bär 85:-
Mango- & Passionsfruktsmousse85:- (76:- exkl. moms)
Mango- & Passionsfruktsmousse Browniebotten 85:-
Caramellpannacotta85:- (76:- exkl. moms)
Caramellpannacotta Saltrostad mandel & färska hallon 85:-
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:- (76:- exkl. moms)
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble Färska bär 85:-
Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:- (76:- exkl. moms)
Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten 85:-

Kalla tallrikar

Minsta antal för Kocken 8 personer
Minsta antal: 10 personer

KOCKENS185:- (165:- exkl. moms)
Örtgriljerat ekologiskt kycklingbröst med citruspesto Rostade grönsaker med pumpakärnor Krämig rostad potatissallad Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i Majorna […]
KALLSKÄNKANS215:- (192:- exkl. moms)
Varmrökt lax Marinerade grönsaker efter säsong Fransk potatissallad Sauce Verte Nybakat surdegsbröd från Cum Pane i Göteborg – Smör 215:-  […]
VEGAN275:- (246:- exkl. moms)
Spanska färsbullar med rostad mandel & färska örter – Provensalska Tzayspett Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade kikärtor Sallad […]
MEZE275:- (246:- exkl. moms)
Grillad Black Angus Tender Strip med chermoula & granatäpple Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade […]

Pajer

4-5 pers/paj

Lax & spenat260:- (232:- exkl. moms)
4-5 pers/paj 260:-/paj
Quiche Lorraine260:- (232:- exkl. moms)
Quiche Lorraine med rökt skinka & lagrad ost   4-5 pers/paj 260:-/paj
Kreolsk kycklingpaj260:- (232:- exkl. moms)
Kreolsk kycklingpaj med lök & paprika 4-5 pers/paj 260:-/paj
Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:- (232:- exkl. moms)
Tomat & mozzarella (VEGETARISK) med pesto 4-5 pers/paj 260:-/paj