Påskbuffé

PÅSKBUFFÉ

Senapssill – Inlagd sill – Gubbröra 

Sofinas Skagen

Ägghalva med gourmetröra & stenbitsrom

Kallrökt lax från Blomlöfs Rökeri med sauce verte

Ekologiskt kycklingbröst med chili, citron & vårens färska örter

Påskens rosastekta lammstek med ramslökspesto

Gruyérepaj med tryffel, bacon & persilja

Rostade primörer med honungsmarinerad fetaost & melon

Ekologisk Godminster Cheddar – Knäckebröd – Ekologisk surdegsbaguette – Vispat smör med havssalt

Det småvarma

Sofinas köttbullar – Janssons Frestelse – Färskpotatis med dill

Rekommenderad dryck: Till sill, Jansson & lax: Brooklyn Lager (1017) – Tomassi Adorato Appassionato (2147)

Till kött & tillbehör: Kleine Zalze Pinotage (2847)

Pris per person: 375:- (335:- ex moms)

Minsta antal: 6 personer

Tallrik och buffé går att beställa till 12/4, 13/4, 14/4, 16/4