Exklusiva

Kan beställas 1 januari - 29 december

Fullbokad6 december7 december8 december11 december12 december13 december14 december15 december16 december21 december24 december

MSC certifierad halstrad tonfisk med sötpotatisaioli
Sofinas Skagen med löjrom toppad med rågbrödscrust serverad i palmbladsform
Helstekt lågtempererad oxfilé med tre sorters peppar – Lammfilé med getost, honung & pinjenötter
Västerbottenostpaj med tryffel & blomkål – Sallad på stekt svamp, broccoli, cocktailtomater, syrad fänkål samt rödlök Potatissallad med kapris & vitlök i örtvinägrett – Brillat Savarin & St Agur med fikonmarmelad & bornholmskex
Sauce Romesco – Nybakat surdegsbröd från Cum Pane I Göteborg – Örtfärskost

Pris per person: 375:- (exklusive moms 335:-)
Vinförslag: Cava Privat 7904 – Alma Monastrell 2127

Minsta antal: 10 pers

Allergener:

Tonfisk: Vitlök
Aioli: Vitlök, ägg
Skagen: Ägg, gluten
Lamm: Vitlök, pinjenötter
Paj: Gluten, ägg, laktos
Potatissallad. Vitlök
Ost: Laktos
Sås Romesco: Vitlök, mandel
Färskost: Laktos
Bröd: Gluten

Allergiker
Våra större bufféer innehåller mycket mat och även om man måste avstå någon enstaka rätt finns det tillräckligt med delikat mat för glad mage. All mat märks upp med allergener som gluten, laktos, mandel & ägg. Vid övriga önskemål vänligen kontakta oss för ett passande upplägg.

Specialönskemål
Önskar man ändra sortiment är detta tidskrävande vid produktion. Avvikelser från ordinarie menyer debiteras med 10-20% prispåslag beroende på råvarans kostnad. Ändringar måste godkännas av oss innan bekräftad bokning.

För personlig service och bokning så går det självklart utmärkt att kontakta oss på 031-201452 eller info@sofina.net så hjälper vi dig med din bokning.

Exklusiva

Värmebeskrivning

Exklusiva