Ris ala Malta med jordgubbskompott

st

Martins Julkalkon

Trancherat svenskt färskt julkalkonbröst.

Apelsinkokt cognacsgräddsås

Brysselkål med bacon, morötter, lök & champinjoner

Rödkål

Vinbärsgelé

Smörstekt persiljeslungad kulpotatis

 

275:- per person
Endast för avhämtning Torsdag 23 december

 

Dryckesrekommendation – Irony Pinot Noir 6694

 

Bästa kund!
Menyn är tillagad så sent som möjligt med färskast möjliga råvaror för att kunna hålla sig fräsch och njutas någon gång under hela julhelgen. Tänk på att förvara maten så kallt som möjligt.

Vi ber om bokning så fort som möjligt, då det annars tyvärr finns risk för fullbokning. Exakt antal räcker att vi får senast 19/12
Hjärtligt välkommen med er beställning och god jul önskar alla vi på Sofina.

Sofinas Jultallrik alt 2

Goda och klassiska jultallrikar från en person till stora sällskap

Inlagd sill – Senapssill – Brantevikssill (gravad inlagd dragen strömming)

Drömsill med stenbitsrom & dill – Dillslungad sillpotatis

Kallrökt Premiumlax från Blomlöfs rökeri med sauce verte

Ägghalva med gourmetröra & stenbitsrom

Skaldjurssallad ”Skagen”

Klassisk svensk julkorv

Rökt svenskt oxinnanlår med pickles, senap & pepparrot från Fjärås

Svensk senapsgriljerad julskinka från Halland

Sofinas hemrullade köttbullar

Martins sötsyrliga rödkål – Rödbetssallad – Två sorters julsenap från Göteborg

Långlagrad julcheddar

Ekologiskt Vört från Cum Pane bageri i Göteborg – Smör

 

 

Minsta antal: 1 person.
Pris per person: inkl. 12% moms 325:- / exkl. moms 290:-

 

 

Extra Tillbehör
Ris ala Malta med jordgubbskompott

Pris per person: 65:- ink moms / 58:- ex moms

 

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Jultallrik Vegan

Härligt goda ”gröna” jultallrikar från en person till stora sällskap för vegetarianer samt veganer.

Senapsinlagd aubergine – Brantevikssill på ostronskivling

Grönkålssallad med apelsin, broccoli, sojabönor & valnötter

Syrad rödkål

Potatissallad med krämig senapsdressing med äpple & purjolök

Rödbetssallad

Vegenska köttbullar 

Senapsgriljerad rotselleri

Havrepastej med julens kryddor samt cornichongurka

Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane i Göteborg med vegansmör

 

 

Minsta antal: 1 person.
Pris per person: inkl. 12% moms 309:- / exkl. moms 276:-

 

 

Extra Tillbehör
Ris ala Malta med jordgubbskompott (ej vegansk)

Pris per person: 65:- ink moms / 58:- ex moms

 

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Julaftonsbord

(Förbeställning enbart till den 22/12 samt 23/12)

Det bästa av det bästa med våra egna favoriter
Gäller för sällskap på minst 6 personer.

Inlagd sill – Senapssill – Brantevikssill (gravad inlagd dragen strömming)

Drömsill med stenbitsrom & dill

Kallrökt Premiumlax från Blomlöfs rökeri med sauce verte

Dillgravad lax med hovmästaresås

Ägghalva med gourmetröra & stenbitsrom

Skaldjurssallad ”Skagen”

Rökt svensk älgstek i tunna skivor med rårörda lingon & lökchutney

Ört & rosépepparrubbad svensk julkalkonstek 

Svensk senapsgriljerad julskinka från Halland

Rostade vinterrotfrukter med färsk svamp, sticklök & sherryvinäger

Grönkålssallad med apelsin, broccoli, sojabönor & valnötter

Rödbetssallad

Två sorters julsenap från Göteborg

Långlagrad julcheddar

Ekologiskt Vört från Cum Pane bageri i Göteborg – Smör

 

Småvarmt

Sofinas hemrullade köttbullar – Prinskorv (vinnare Chark SM 2012)

Martins sötsyrliga rödkål – Janssons frestelse ala Klädesholmen – Kokt potatis med dill

Långkokta griljerade julrevben på Sofinas vis 

 

Sött efter maten

Ris ala Malta med jordgubbskompott

 

Pris per person: inkl. 12% moms 535:- / exkl. moms 478:- 

 

Bästa kund!
Vi har valt att presentera ett exklusivt julbord med våra favoriter till den 22/12 och 23/12 med avsikt att ätas på Julafton. Julbordet packas snyggt i miljövänliga stapelbara tråg för enkel kylförvaring över natten. På Julafton lägger man smidigt över maten på eget porslin och dekorerar med medskickat garnityr.

 

Ett tips från oss är att boka upphämtning till den 22/12 då det råder högtryck den 23/12. På så vis blir det lugnare och trevligare för dig som kund. Vi garanterar att maten håller absolut högsta kvalitet och håller till julafton oavsett om det hämtas den 22/12 eller 23/12.

 

Julstressad och hinner inte hit? – Slappna av, vi levererar gärna hem till er för en liten extrakostnad. Priser för leverans hittar ni vid onlinebokning för julaftonsbordet eller kontakta oss för pris.

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Julbord Alt. 1

Underbart klassiskt smakrikt julbord för catering.
Gäller för sällskap på minst 7 personer.

Inlagd sill – Senapssill – Brantevikssill (gravad inlagd dragen strömming)

Drömsill med stenbitsrom & dill – Kallrökt Premiumlax från Blomlöfs rökeri med sauce verte

Ägghalva med gourmetröra & stenbitsrom

Skaldjurssallad ”Skagen”

Ört & rosépepparrubbad svensk julkalkonstek

Klassisk svensk julkorv

Rökt oxinnanlår med pickles, senap & pepparrot från Fjärås

Svensk senapsgriljerad julskinka från Halland

Grönkålssallad med apelsin, broccoli, sojabönor & valnötter

Rödbetssallad

Två sorters julsenap från Göteborg

Långlagrad julcheddar

Ekologiskt Vört från Cum Pane bageri i Göteborg – Smör

 

Småvarmt

Sofinas hemrullade köttbullar – Prinskorv (vinnare Chark SM 2012)

Martins sötsyrliga rödkål – Janssons frestelse ala Klädesholmen

Kokt potatis med dill – Långkokta griljerade julrevben på Sofinas vis

 

Pris per person: inkl. 12% moms 450:- / exkl. moms 402:-

 

Extra Tillbehör
Ris ala Malta med jordgubbskompott
Pris per person: 65:- ink moms / 58:- ex moms

 

Observera att Julbord alternativ 1 inte går att förbeställa till den 22/12 samt 23/12. Då
rekommenderas vårt fina exklusiva Julaftonsbord. Se separat blad.

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Julbord Alt. 2

Vårat största och maffigaste julbord med allt och lite till…
Gäller för sällskap på minst 7 personer.

Inlagd sill – Senapssill – Brantevikssill (gravad inlagd dragen strömming)

Drömsill med stenbitsrom & dill

Kallrökt Premiumlax från Blomlöfs rökeri med sauce verte

Dillgravad lax med hovmästaresås

Vänernlöjrom på västerbottenosttarte – Ägghalva med gourmetröra & stenbitsrom

Skaldjurssallad ”Skagen”

Rökt svensk älgstek i tunna skivor med rårörda lingon & lökchutney

Ört & rosépepparrubbad svensk julkalkonstek 

Klassisk svensk julkorv 

Svensk senapsgriljerad julskinka från Halland

Rostade vinterrotfrukter med färsk svamp, sticklök & sherryvinäger

Grönkålssallad med apelsin, broccoli, sojabönor & valnötter

Rödbetssallad

Två sorters julsenap från Göteborg

Långlagrad julcheddar

Ekologiskt Vört från Cum Pane bageri i Göteborg – Smör

 

Småvarmt

Sofinas hemrullade köttbullar – Prinskorv (vinnare Chark SM 2012)

Martins sötsyrliga rödkål – Janssons frestelse ala Klädesholmen – Kokt potatis med dill

Långkokta griljerade julrevben på Sofinas vis

 

Sött efter maten
Ris ala Malta med jordgubbskompott

 

Pris per person: inkl. 12% moms 535:- / exkl. moms 478:-

 

Observera att Julbord alternativ 2 inte går att förbeställa till den 22/12 samt 23/12. Då
rekommenderas vårt fina exklusiva Julaftonsbord. Se separat meny.

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Julbord Vegan

Härligt ”grönt” julbord för catering till vegetarianer samt veganer.
Gäller för sällskap på minst 10 personer.

Senapsinlagd aubergine – Brantevikssill på ostronskivling

Rostade vinterrotfrukter med färsk svamp, sticklök & sherryvinäger

Grönkålssallad med apelsin, broccoli, sojabönor & valnötter

Syrad rödkål

Potatissallad med krämig senapsdressing med äpple & purjolök

Senapsgriljerad rotselleri

Havrepastej med julens kryddor samt cornichongurka

Rödbetssallad

Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane i Göteborg med vegansmör

 

Småvarmt

Veganska köttbullar

Olssons frestelse med sojafärs, kapris & havregrädde

BBQ griljerade sojaribs

 

Vegan

Här väljer vi veganrätterna från menyn plus kompletterar med andra veganrätter med ett prispåslag på 10%. 

 

Pris per person: inkl. 12% moms 425:- / exkl. moms 379,5:-

 

Extra Tillbehör
Ris ala Malta med jordgubbskompott (ej vegansk)
Pris per person: 65:- ink moms / 58:- ex moms

 

Observera att Julbord Vegan inte går att förbeställa till den 22/12 samt 23/12. Då
rekommenderas våra fina jultallrikar Vegan. Se separat meny.

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Onsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Jullunchbuffé

VÄLSMAKANDE JULUNCH TILL STORA SÄLLSKAP på minst 20 personer.
Går endast att beställa som dagtidscatering från 10:00 fram till 15:00

Inlagd sill – Senapssill

Kallrökt Premiumlax från Blomlöfs rökeri med sauce verte

Ägghalva med gourmetröra & stenbitsrom

Rökt oxinnanlår med pickles, senap & pepparrot från Fjärås

Svensk senapsgriljerad julskinka från Halland

Rödbetssallad 

Två sorters julsenap från Göteborg

Långlagrad julcheddar

Ekologiskt Vört från Cum Pane bageri i Göteborg – Smör

 

Småvarmt

Sofinas hemrullade köttbullar 

Prinskorv (vinnare Chark SM 2012)

Janssons frestelse ala Klädesholmen

Kokt potatis med dill

 

Extra Tillbehör
Ris ala Malta med jordgubbskompott
Pris per person: 65:- ink moms / 58:- ex moms

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Julmingel

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Nubbetårta på Branteviksill & aquavit på kavring

Lättrimmad laxtartar med kapris, pepparrot, dijonsenap & rödlök

Kallrökt Premiumlax med pepparrotschessecake smaksatt med dill, citron & schalottenlök

Gubbröra med syrad rödlök på danskt rågbröd

Västerbottenostpaj med syltad rödlök VEG

Stilton cheesecake med kanderade valnötter VEG

Klassisk Skagen på rågbröd med löjrom

Kycklingpaj med julcheddar & bacon, toppad med örtcreme

 

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Sofinas Jultallrik alt 1

Goda, och klassiska jultallrikar från en person till stora sällskap

Inlagd sill – Senapssill – Brantevikssill (gravad inlagd dragen strömming)
Dillslungad sillpotatis
Kallrökt Premiumlax från Blomlöfs rökeri med sauce verte
Ägghalva med gourmetröra & stenbitsrom

Rökt oxinnanlår med pickles, senap & pepparrot från Fjärås
Svensk senapsgriljerad julskinka från Halland
Sofinas hemrullade köttbullar

Martins sötsyrliga rödkål – Rödbetssallad – Två sorters julsenap från Göteborg
Långlagrad julcheddar
Ekologiskt Vört från Cum Pane bageri i Göteborg – Smör

 

 

Minsta antal: 1 person.
Pris per person: inkl. 12% moms 260:- / exkl. moms 232:-

 

 

Extra Tillbehör
Ris ala Malta med jordgubbskompott

Pris per person: 65:- ink moms / 58:- ex moms

 

 

Öppettider December:

Vardagar 10.00-19.00
Lördag 10.00-17.00
Söndagar i december 11.00-16.00
Torsdag 23 december 10.00-18.00

Önskelistan

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 3 hg)90:-
Halländsk Långkål/Grönkål – stor burk (ca 5 hg)150:-
Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)149:-
Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming89:-
Brunkål – stor burk (ca 5 hg)95:-
Brunkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Krämig drömsill med stenbitsrom och dill89:-
Varmrökt lax från Blomlöfs (2hg)120:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – med russin85:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – utan russin85:-
Gammeldags Cederpepparkakor i rör (350 g)120:-
Godminster Organic Cheddar (200 g)110:-
Gravad lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)59:-
Grov julsenap i glasburk65:-
Gubbröra99:-
Halv julskinka (ca 1 kg)295:-
Hovmästarsås i glasburk65:-
Inlagd sill89:-
Janssons frestelse (ca 6 hg)115:-
Julrevben på Sofinas vis18.5:-
Julstilston i bit (150 g)85:-
Kallrökt lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)59:-
Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)75:-
Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)75:-
Köttbullar (ca 45 st/kg) – anges i styck5.8:-
Löjrom (1 hg)300:-
Mellan julskinka (ca 2 kg)550:-
Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck5.3:-
Ris a’la Malta med jordgubbskompott (3dl burk, lagom till 2-3 personer)195:-
Rödbetssallad55:-
Rödkål – stor burk (ca 5 hg)95:-
Rödkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Rökt julkorv från Kalix (halv)125:-
Rökt julkorv från Kalix (hel)210:-
Sauce Verte i glasburk65:-
Senapssill89:-
Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)35:-
Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.110:-
Sofinas Skagenröra130:-
Stor julskinka (ca 3 kg)795:-
Gin & flädersill från Klädesholmen (årets sill)89:-

Mingel

Mingel69:-

Övrigt

Returbud198:-

Cateringmeny

Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:-
Halstrad pilgrimsmussla & laxrygg med citron & färska örter125:-
VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost145:-
VEGAN Mangoceviche45:-
Klassisk löjromstoast215:-
FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:-
VEGETARISK Svampsymfoni45:-
Örtgriljerad lammytterfilé110:-
KÖTT Sofinas välkända köttbullar149:-
VEGETARISK Parmesanpannacotta45:-
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:-
Lax & spenat260:-
Laxtartar45:-
FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé225:-
Quiche Lorraine260:-
Skaldjurssallad Provence45:-
FISK Stekt hälleflundra260:-
Kreolsk kycklingpaj260:-
Klassisk Skagen45:-
FISK Ugnsbakad torskrygg275:-
Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:-
Smördegsstrudel45:-
FISK Rödtungafilé Walewska295:-
KOCKEN med kyckling175:-
Rökt ankbröst45:-
KÖTT Oxfilétournedos295:-
KOCKEN med lax195:-
Pajslice45:-
KÖTT Boeuf Bourguignon185:-
VEGAN250:-
Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:-
KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)260:-
MEZE250:-
Mangoceviche (VEGAN)99:-
KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:-
Mjölkchokladmousse med hallon85:-
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:-
KÖTT Klassisk pepparstek295:-
Mango- & Passionsfruktsmousse85:-
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:-
KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:-
Caramellpannacotta85:-
Klassisk Skagen145:-
KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:-
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:-
Ceviche110:-
VEGAN Svampbiff med kikärtor185:-