Nyårsbuffé

Nyårssupé »

STARTER

Västerbottensostpaj med svensk shiitakesvamp samt rödlökschutney

FISK

Klassisk Skagen toppad med kallrökt lax från Blomlöfs rökeri på danskt rågbröd

Tredelad nyårsbakelse med hummermousse, krämig tryffelblomkål samt örtgrön champagnegelé. Toppad med färsk Mainehummer och löjrom

KÖTT MED TILLBEHÖR

Pepparstekt coeur de filét från sydamerikansk premiumoxfilé – Potatisstrudel med späd spenat och parmesanost (serveras varm) – Sallad på rostade rotfrukter, färsk svamp, grönkål och broccoli – Rostad vitlökscrème med persilja

OST

Saint Agur, Comté och Brillat Savarin med husets marmelad och ekologisk surdegsbaguette från Cum Pane i Göteborg

DESSERT

Mjölkchokladmousse med hallon på browniebotten med vaniljkokt hallonkompott med jamaicarom

 

Vinförslag starter och sk: Bollinger Rosé Champagne (7755) Vinförslag kött med tillbehör och ost: Tommasi Amarone (22350) Vinförslag dessert: Blandys Madeira (7833)

 

Minsta antal: 6 personer Pris per pers: 510:-

 

Menyn går att beställa till lördag 30/12 samt nyårsafton.

Öppettider: lördag 30/12 10:00-17:00 nyårsafton 10:00-16:00.

Vänligen försök att göra er order så tidigt som möjligt för att undvika eventuell fullbokning. Vi ser fram emot att få den stora äran att tillaga årets godaste middag. Hjärtligt välkommen!

 

Bäste kund!

Nyårsbuffén kan fås arrangerat enligt följande:

• Engångsfat
• Porslinsfat från Sofina
• Dina egna favoritfat
• Apart – separat i formar för upplägg på eget porslin hemma

Nyårsbuffé

510,00kr

Öppettider
Butik Mån - Fre 10.00-19.00, Lör. 10.00-17.00, Sön i December 11.00-16.00
Öppettiderna gäller butiken. Särskilda tider för catering sker enligt överenskommelse.