Nyårsbuffé

Menyn går att beställa till Torsdag 30/12 samt nyårsafton.

Allergener

Värmebeskrivning

Boknings/avbokningsregler

MINGEL

SVAMPSYMFONI med västerbottensostpaj • skogschampinjoner • picklad shiitakesvamp • tryffelcrème

 

FISK

NYÅRSSALLAD I KÅVAGLAS med hummer • räkor • kamtjatkakrabba • dill och rödlök i aquavitmajonnäs • laxrom
FÄRSK MSC CERTIFIERAD HALSTRAD TONFISK färsk mainehummer • räkor • löjrom • aquavitmajonnäs • dill • danskt rågbröd

 

KÖTT MED TILLBEHÖR

BIFF TAGLIATA med bakade minitomater • pesto • ruccola
POTATISGRATÄNG med lagrad Grana Padano • vitlök
MARINERADE GRÖNSAKER med ostronskivling • sparris • svartrötter • schalottenlök • picklad fänkålscrudité EKOLOGISK SURDEGSBAGUETTE från Cum Pane i Göteborg
VISPAT SMÖR smaksatt med havssalt

 

OST

ST AGUR & BRILLAT SAVARIN jordgubbar • fikon • husets marmelad • bornholmskex

 

TILL KAFFE OCH AVEC

PRALIN med salt/karamell TRYFFEL med habanerochili

 

Vinförslag mingel och fisk: André Clouet Champagne nr 7686
Vinförslag kött och ost: Arzuaga Seleccion Especial 2020 nr 1079

 

Minsta antal: 6 personer

Pris per pers: 645:-

Bästa kund!

Nyårsbuffén kan fås arrangerat enligt följande:

• Engångsfat
• Porslinsfat från Sofina
• Dina egna favoritfat
• Apart – separat i formar för upplägg på eget porslin hemma

Menyn går att beställa till Fredag 30/12 samt Nyårsafton.

Öppettider:

Fredag 30/12 17:00-19:00

Nyårsafton 10:00-16:00.

Vänligen försök att göra er order så tidigt som möjligt för att undvika eventuell fullbokning.

Hjärtligt välkommen att beställa årets godaste middag!

Nyårsbuffé

645,00kr

Allergiker
Våra större bufféer innehåller mycket mat och även om man måste avstå någon enstaka rätt finns det tillräckligt med delikat mat för glad mage. All mat märks upp med allergener som gluten, laktos, mandel & ägg. Vid övriga önskemål vänligen kontakta oss för ett passande upplägg.

Specialönskemål
Önskar man ändra sortiment är detta tidskrävande vid produktion. Avvikelser från ordinarie menyer debiteras med 10-20% prispåslag beroende på råvarans kostnad. Ändringar måste godkännas av oss innan bekräftad bokning.

För personlig service och bokning så går det självklart utmärkt att kontakta oss på 031-201452 eller info@sofina.net så hjälper vi dig med din bokning.
Öppettider
Butik Mån - Fre 10:00-19:00, Lör. 10:00-17:00, Söndagar i Dec 12:00-13:00 för upphämtning av best.
Öppettiderna gäller butiken. Särskilda tider för catering sker enligt överenskommelse.