Nyårssupé »

FISK

Avocadotartar med shiitakesvamp och ostronskivling i tryffelolja på danskt rågbröd

Färsk Mainehummer på örtgrön cheesecake med tre sorters lök, krassesallad samt rostad vitlöksolja

Sofinas Skagen på rågbröd toppad med löjrom

KÖTT MED TILLBEHÖR

Pepparbrynt lågtempererad oxfilé

Lammfilé med getost, honung och pinjenötter

Potatismuffins med rostad panchetta (serveras varm)

Sallad på tre sorters svamp med ugnsbakade vinterrotfrukter

Picklad rödlök

Rostad vitlökscréme med persilja

Ekologisk eurdegsbaguette från Cum Pane i Majorna

Ötrgrön färskost

OST

Brillat Savarin

St Agur

Fikonmarmelad

Bornholmskex

TILL KAFFE OCH AVEC

Pralin Champagne

Tryffel salt karamell lakrits

Vinförslag fisk: Louis Roederer Champagne (7602)

Vinförslag kött och ost: Brigaldara Ripasso (79097)

Minsta antal: 6 personer

Pris per pers: 510:-

Menyn går att beställa till Söndag 30/12 samt Måndag 31/13.

Öppettider: Söndag 30/12 10:00-17:00 nyårsafton 10:00-16:00.

Vänligen försök att göra er order så tidigt som möjligt för att undvika eventuell fullbokning. Vi ser fram emot att få den stora äran att tillaga årets godaste middag. Hjärtligt välkommen!

Bästa kund!

Nyårsbuffén kan fås arrangerat enligt följande:

• Engångsfat
• Porslinsfat från Sofina
• Dina egna favoritfat
• Apart – separat i formar för upplägg på eget porslin hemma