Copyright 2020
Menyn går att beställa till onsdag 30/12 samt nyårsafton.
MINGEL
ANKLEVER Ankleverterrin • Sauternesinkokta aprikoser • Smörstekt brioche
FISK
HUMMERCHEESECAKE Färsk mainehummer • Örtgrön champagnegelé • Löjrom från Vänern • Kavring
LYXIG NYÅRSSKAGEN Handpillade räkor • Löjrom • Rågbrödscrust
HUMMERWALLENBERGARE Örtsallad
LÖJROMSSÅS Vänernlöjrom • Dill • Gräslök • Citronzest • Majonnäs
KÖTT MED TILLBEHÖR
PREMIUM OXFILÉ Färska örter
POTATISGRATÄNG Vitlök • Västerbottensost (serveras varm)
MARINERDE GRÖNSAKER Färsk svamp • Savojkål • Fänkål • Vinterrotfrukter • Sparris
ROMESCOSÅS Rostad paprika • Tomat • Mandel • Vitlök • Persilja • Olivolja
SURDEGSBAGUETTE Ekologisk
VISPAT SMÖR Havssalt
OST
BRIE DE MEAUX • ROQUEFORT PAPILLON Körsbärsmelad • Bornholmskex
TILL KAFFE OCH AVEC
PRALIN Champagne
TRYFFEL Salt • Karamell • Lakrits
Vinförslag fisk: André Clouet Champagne (7686)
Vinförslag kött och ost: Elo Monastrell Spanien, rödvin (91202)
Minsta antal: 6 personer
Pris per pers: 560:-
RING OSS FÖR BOKNING IDAG!
Bästa kund!
Nyårsbuffén kan fås arrangerat enligt följande:
• Engångsfat
• Porslinsfat från Sofina
• Dina egna favoritfat
• Apart – separat i formar för upplägg på eget porslin hemma
Menyn går att beställa till Måndag 30/12 samt Nyårsafton.
Öppettider:
Måndag 30/12 17:00-19:00
Nyårsafton 10:00-16:00.
Vänligen försök att göra er order så tidigt som möjligt för att undvika eventuell fullbokning. Vi ser fram emot att få den stora äran att tillaga årets godaste middag. Hjärtligt välkommen!
560,00kr