Alla våra bufféer finns också som tallriksportioner. Kolla in dem här »

Nyårsbuffé

Nyårsmenyerna är nu stängda för bokning 2021. Välkommen istället in till butiken som är öppen hela veckan, även Nyårsafton 10:00-16:00, där vi kan hjälpa er.

Menyn går att beställa till Torsdag 30/12 samt nyårsafton.

Allergener

Värmebeskrivning

Boknings/avbokningsregler

MINGEL

PRÄSTOSTTARTE MED SHITAKE SVAMP & LÖJROM

vispad dillcreme – picklad lök 

 

FISK

CEVICHE SWEDEN STYLE

CEVICHE SWEDEN STYLE pilgrimsmussla – räkor – lax – dill – rödlök – citron – blomkålspuré 

NYÅRSBAKELSE färsk mainehummer – räkor – löjrom – aquavitmajonnäs – dill – danskt rågbröd

TONFISKTARTAR shitake svamp – tryffel – persilja – sticklök – creme fraiche – rågbrödscrust

KÖTT MED TILLBEHÖR

PREMIUM OXFILÉ – dubbelmarinerad – färska örter – svartpeppar

POTATISGRATÄNG – gruyèreost – vitlök (serveras varm)

SALLAD PÅ ROSTADE GRÖNSAKER – kejsarhatt – skogschampinjoner – svartrot – savojkål

SURDEGSBAGUETTE – ekologisk

VISPAT SMÖR – havssalt

 

OST

ST AGUR – BRILLAT SAVARIN – jordgubbar – fikon – husets marmelad – bornholmskex

 

TILL KAFFE OCH AVEC

PRALIN champagne

TRYFFEL kaffe – vanilj

 

Vinförslag mingel och fisk: Pol Roger Brut Reserve Champagne (7549)
Vinförslag kött och ost: Lunadoro Toscana 2017 (78484)

 

Minsta antal: 6 personer

Pris per pers: 595:-

Bästa kund!

Nyårsbuffén kan fås arrangerat enligt följande:

• Engångsfat
• Porslinsfat från Sofina
• Dina egna favoritfat
• Apart – separat i formar för upplägg på eget porslin hemma

Menyn går att beställa till Torsdag 30/12 samt Nyårsafton.

Öppettider:

Torsdag 30/12 17:00-19:00

Nyårsafton 10:00-16:00.

Vänligen försök att göra er order så tidigt som möjligt för att undvika eventuell fullbokning.

Hjärtligt välkommen att beställa årets godaste middag!

Allergiker
Våra större bufféer innehåller mycket mat och även om man måste avstå någon enstaka rätt finns det tillräckligt med delikat mat för glad mage. All mat märks upp med allergener som gluten, laktos, mandel & ägg. Vid övriga önskemål vänligen kontakta oss för ett passande upplägg.

Specialönskemål
Önskar man ändra sortiment är detta tidskrävande vid produktion. Avvikelser från ordinarie menyer debiteras med 10-20% prispåslag beroende på råvarans kostnad. Ändringar måste godkännas av oss innan bekräftad bokning.

För personlig service och bokning så går det självklart utmärkt att kontakta oss på 031-201452 eller info@sofina.net så hjälper vi dig med din bokning.
Öppettider
Butik Mån - Fre 10.00-19.00, Lör. 10.00-17.00, Sön. 11.00-16.00
Öppettiderna gäller butiken. Särskilda tider för catering sker enligt överenskommelse.