Student (Serveras under studenttider)

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här!

Se även vår studenttårta! Finns i 6 och 12 bitar.

Halstrad laxrygg med ramslökspesto – Ekologisk kycklingbröst med chili, citron & sommarörter

Gruyérepaj med tryffel, bacon & persilja

Nypotatissallad i krämig dressing på soltorkade tomater, parmesanost & rostade solrosfrön

Rostade primörer med honungsmarinerad fetaost & melon

Brillat Savarin & St Agur med coco/passion marmelad, sommarjordgubbar, samt husets kex

Ekologisk focaccia – Vispat smör

 

Pris per person: 285:- 

Vinförslag: Cava Privat 7904 – Briccotondo Barbera 2773

Går att få arrangerat som buffé alternativ portionstallrik. Välj vad som passar er bäst vid bokning.

Vänligen försök beställa uppskattat antal i så god tid som möjligt. Säsongen är högtryck och risk finns för fullbokning. Exakt antal räcker sedan senast tre arbetsdagar innan avhämtning/leverans. 

Hjärtligt välkommen med din beställning!

Allergener:

Pesto: Vitlök, äggvita

Paj: Gluten, laktos, ägg

Potatissallad: Vitlök, ägg

Ost: Laktos

Kex: Gluten

Bröd: Gluten

Smör: Laktos

VÅR & SOMMAR (April-Augusti)

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här!

Halstrad laxrygg med ramslökspesto – Ekologisk kycklingbröst med chili, citron & sommarörter

Gruyérepaj med tryffel, bacon & persilja

Nypotatissallad i krämig dressing på soltorkade tomater, parmesanost & rostade solrosfrön

Rostade primörer med honungsmarinerad fetaost & melon

Brillat Savarin & St Agur med coco/passion marmelad, sommarjordgubbar, samt husets kex

Ekologisk focaccia – Vispat smör

 

Pris per person: 285:- 

Vinförslag: Cava Privat 7904 – Briccotondo Barbera 2773

Går att få arrangerat som buffé alternativ portionstallrik. Välj vad som passar er bäst vid bokning.

Vänligen försök beställa uppskattat antal i så god tid som möjligt. Säsongen är högtryck och risk finns för fullbokning. Exakt antal räcker sedan senast tre arbetsdagar innan avhämtning/leverans. 

Hjärtligt välkommen med din beställning!

Allergener:

Pesto: Vitlök, äggvita

Paj: Gluten, laktos, ägg

Potatissallad: Vitlök, ägg

Ost: Laktos

Kex: Gluten

Bröd: Gluten

Smör: Laktos

Soja & ingefärsrimmad halstrad laxrygg med sesam
Asiatisk skaldjurssallad med räkor, pilgrimsmussla & färsk mango
Pankostekt ekologiskt kycklingbröst med chili, lime, vitlök & koriander med Syrad rödlök
Krispig sallad med paksoy, rättika, morötter & shitakesvamp
Rissallad med räkor, stekt omelett, svarta sesamfrön, chili samt rostade cashewnötter
Koreansk kimchisallad – Srirachamajonnäs

Pris per person: 295:-
Vinförslag: Stoneleigh Riseling 6498

Minsta antal: 10 pers
Allergener:

Skaldjurssallad: Vitlök

Kyckling: Gluten, vitlök

Rissallad: Ägg, nötter

Kimschi: Lök, vitlök

Srirachamajonnäs: Ägg. vitlök, lök

MSC certifierad halstrad tonfisk med sötpotatisaioli
Sofinas Skagen med löjrom toppad med rågbrödscrust serverad i palmbladsform
Helstekt lågtempererad oxfilé med tre sorters peppar – Lammfilé med getost, honung & pinjenötter
Västerbottenostpaj med tryffel & blomkål – Sallad på stekt svamp, broccoli, cocktailtomater, syrad fänkål samt rödlök Potatissallad med kapris & vitlök i örtvinägrett – Brillat Savarin & St Agur med fikonmarmelad & bornholmskex
Sauce Romesco – Nybakat surdegsbröd från Cum Pane I Göteborg – Örtfärskost

Pris per person: 350:-
Vinförslag: Cava Privat 7904 – Alma Monastrell 2127

Minsta antal: 10 pers
Allergener:

Tonfisk: Vitlök

Aioli: Vitlök, ägg

Skagen: Ägg, gluten

Lamm: Vitlök, pinjenötter

Paj: Gluten, ägg, laktos

Potatissallad. Vitlök

Ost: Laktos

Sås Romesco: Vitlök, mandel

Bröd: Gluten

Ekologiskt kycklingbröst gratinerad med västerbottenost & persilja
Lågtempererad rostbiff på hjort med rödlökskokt lingonchutney
Pumpapaj med bacon & ädelost toppad med rostade pumpakärnor
Potatis & jordärtskocksgratäng (serveras varm)
Sallad på färsk svamp, säsongens rotfrukter, rostade rödbetor & saltrostade solrosfrön
Ostbricka med Hommage (hård lagrad getost), Saint Agur, husets marmelad samt Bornhomskex
Nybakat ekologiskt surdegsbaguette från Cum Pane i Göteborg – Vispat smör

Pris per person:

295:-
Vinförslag: Campolieti Ripasso 6792

 Minsta antal: 10 personer

Vänligen beställ minst tre arbetsdagar innan leverans. Vi reserverar oss för eventuell fullbokning. Hjärtligt välkommen med din beställning!

 

 

Allergener:

Ekologiskt kycklingbröst gratinerad med västerbottenost & persilja = Ägg

Nattbakad rådjursstek med enbär & timjan samt lingonchutney = Vinäger

Pumpapaj med bacon & ädelost toppad med rostade pumpakärnor = Gluten – Ägg – Laktos

Potatis & blomkålsgratäng (serveras varm) = Laktos

Sallad på färsk svamp, säsongens rotfrukter, rostade rödbetor & saltade solrosfrön

Ostbricka med Hommage (hård lagrad getost), Saint Agur, husets marmelad samt Bornholmskex = Låglaktos i lagrad ost – Gluten i kex

Nybakat ekologisk surdegsbaguette från Cum Pane i Göteborg = Gluten

Vispat smör = Laktos

Spanska färsbullar med rostad mandel & färska örter – Provensalska Tzayspett
Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade kikärtor
Sallad på säsongens grillade grönsaker
Krämig rostad potatissallad med citron & soltorkade tomater – Mojo Rojo
Nybakad ekologisk focaccia – Vegansmör

Pris per person: 250:-
Vinförslag: St Clair Riseling 6456

Minsta antal: 10 pers

Allergener:

Tzayspett: Vitlök

Färsbollar: vitlök, sojaprotein, mandel

Sallad på grillade grönsaker: Lök, vitlök

Mojo Rojo: Vitlök

Bröd: Gluten

Grillad Black Angus Tender Strip med chermoula & granatäpple
Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron
Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade grönsaker med fårost
Tabbouleh (libanesisk bulgursallad med persilja & citron) – Inlagd aubergine
Hoummus – Htipiti (het fåroströra med paprika)
Marinerade oliver – Orientalisk sesambakad foccacia

Pris per person: 250:-
Vinförslag: GW:s röda 72139

Minsta antal: 10 personer

 

Allergener:

Chermoula: Vitlök

Tabbouleh: Gluten

Aubergine: Vitlök, vinäger

Hummus: Vitlök

Htipiti: Vitlök

Bröd: Gluten, sesam

Laxrygg med persilja, vitlök & citron
Skaldjurssallad Provence med räkor, pilgrimsmussla samt tryffelsmaksatt parmesancreme
Grillad Black Angus Tender Strip med bakade minitomater, pesto & ruccolasallad
Smördegstarte med honungsbakad chevré & pinjenötter – Sallad på tre sorters svamp & picklad fänkål
Potatissallad i krämig dressing på soltorkade tomater, parmesanost & rostade solrosfrön
Brillat Savarin & St Agur med fikonmarmelad & bornholmskex
Ekologiskt focaccia – Örtfärskost

Pris per person: 285:-
Vinförslag: M de Minuty Rosé 2590 – Briccotondo Barbera 2773

Minsta antal: 10 personer

Allergener:

Lax: Vitlök

Skaldjurssallad: Skaldjur, vitlök

Parmesancreme: Äggvita

Black Angus Tender Strip: Vitlök

Pesto: Vitlök, äggvita

Smördegstrudel: Gluten, laktos, ägg, pinjenötter

Sallad på svamp, fänkål: Lök, vitlök

Potatissallad: Ägg, lök, laktos, vitlök

Tortilla: Ägg, lök

Ost: Laktos

Kex: Gluten

Bröd: Gluten

Varmrökt lax med citruspesto
Rostade grönsaker med pumpakärnor – Krämig rostad potatissallad
Nybakat ekologiskt surdegsbröd från Cum Pane i Majorna – Smör

Pris per person: 195:-
Vinförslag: St Clair Suavignon Blanc 12000

Minsta antal: 8 pers
Allergener:

Potatissallad: Ägg, laktos, ägg, lök, vitlök

Citruspesto: Ägg, mjölkprotein

Smör: Laktos

Bröd: Gluten

Önskelistan

Halländsk Långkål/Grönkål – (ca 3 dl)99:-
Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)155:-
Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming95:-
Brunkål – (ca 3 dl)69:-
Krämig drömsill med stenbitsrom och dill95:-
Varmrökt lax från Blomlöfs (2hg)140:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – med russin89:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – utan russin89:-
Gammeldags Cederpepparkakor i rör (350 g)125:-
Godminster Organic Cheddar (200 g)135:-
Gravad lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)69:-
Grov julsenap i glasburk75:-
Gubbröra99:-
Halv julskinka (ca 1 kg)350:-
Hovmästarsås i glasburk75:-
Inlagd sill95:-
Janssons frestelse (ca 6 hg)125:-
Julrevben på Sofinas vis22.5:-
Julstilston i bit (150 g)95:-
Kallrökt lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)69:-
Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)79:-
Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)79:-
Köttbullar (ca 45 st/kg) – anges i styck6.4:-
Löjrom (1 hg)300:-
Mellan julskinka (ca 2 kg)650:-
Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck6:-
Ris a’la Malta med jordgubbskompott (3dl burk, lagom till 2-3 personer)210:-
Rödbetssallad75:-
Rödkål – (ca 3 dl)69:-
Svensk slaktarring, rökt julkorv (4hg)110:-
Sauce Verte i glasburk75:-
Senapssill95:-
Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)42:-
Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.125:-
Sofinas Skagenröra150:-
Stor julskinka (ca 3 kg)950:-
Gin & flädersill från Klädesholmen (årets sill)95:-

Mingel

Mingel69:-

Övrigt

Returbud198:-

Cateringmeny

Skaldjurssallad Provence45:-
FISK Stekt hälleflundra260:-
Kreolsk kycklingpaj260:-
Mingel Skagen45:-
FISK Ugnsbakad torskrygg275:-
Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:-
Smördegstarte45:-
FISK Rödtungafilé Walewska295:-
KOCKEN med kyckling175:-
Sofinas köttbulle45:-
KÖTT Oxfilétournedos295:-
KOCKEN med lax195:-
Pajslice45:-
KÖTT Boeuf Bourguignon185:-
VEGAN250:-
Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:-
KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)260:-
MEZE250:-
Mangoceviche (VEGAN)99:-
KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:-
Chicken Caesar Wrap95:-
Mjölkchokladmousse med hallon85:-
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:-
KÖTT Klassisk pepparstek295:-
Vegetarisk Wrap95:-
Mango- & Passionsfruktsmousse85:-
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:-
KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:-
Caramellpannacotta85:-
Klassisk Skagen125:-
KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:-
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:-
Ceviche110:-
VEGAN Svampbiff med kikärtor185:-
Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:-
Halstrad pilgrimsmussla & laxrygg med citron & färska örter125:-
VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost145:-
VEGAN Mangoceviche45:-
Klassisk löjromstoast215:-
FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:-
VEGETARISK Svampsymfoni45:-
Örtgriljerad lammytterfilé110:-
KÖTT Sofinas välkända köttbullar159:-
VEGETARISK Grillad zucchini45:-
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:-
Lax & spenat260:-
Laxtartar45:-
FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé245:-
Quiche Lorraine260:-
Gubbröra med syrad rödlök & rågbrödscrust45:-
Rödbetstartar med kapris, dijonsenap & pepparrot med picklade senapsfrön & krasse VEG45:-
Krämig räksallad med rökt lax, löjrom & rågbrödscrust45:-
Sofinas julköttbulle med karamelliserad lök & rårörda lingon45:-
Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse45:-
Ris ala Malta med jordgubbskompott65:-
Vit choklad cheesecake med blodapelsinglaze65:-
Mörk chokladbakelse med björnbärskompott på solrosnougat VEGAN75:-
Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten VEG45:-
Västerbottenostpaj med fikoncreme VEG45:-
Sofinas Jultallrik Vegan335:-
Sofinas Julaftonsbord549:-
Sofinas Julbord Alt. 1399:-
Sofinas Julbord Alt. 2549:-
Sofinas Jultallrik299:-