Serranoskinka – Chorizo – Salami Napoli – Melon

Comtéost – Brieost – Husets marmelad – Torkade jordgubbar

Kronärtskocka med citron, vitlök & persilja – Marinerade grekiska oliver – Cornichongurka 

Sallad Caprese med småtomater, minimozzarella, rödlök & färska basilika

Husets pesto (nötfri) – Fetaostcreme med soltorkade tomater & hackade oliver

Grissini – Ekologisk foccacia 

 

Pris: 250:- (223:- ex moms)

 

Allergener: 

Chorizo/Salami = Kryddor, vitlök

Ost = Laktos

Kronärtskocka = Vitlök

Oliver = Vitlök

Sallad Caprese = Laktos

Pesto = Vitlök, ost, äggvita

Fetaostcreme = Fårost, vitlök, laktos

Grissini/Bröd = Gluten

Studentbuffé

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här!

Se även vår studenttårta! Finns i 6 och 12 bitar.

(Kan beställas mellan 28 Maj – 14 Juni)

Ceviche på torsk, färsk tonfisk & handpillade räkor serverad i Kåvaglas

Halstrad rimmad laxrygg med somrig mango & ananassalsa

Helgriljerad biffrad med chimichurri samt bakade minitomater på kvist

Sallad på ugnsbakad sommarpotatis i krämig dressing på vitlök, vårlök, honung & lime

Grillade grönsaker med melon, fetaost, rödlök & oliver

Bönsallad med rostad majs, vitlök, chili & mynta

Sötpotatisaioli

Nybakad focaccia

Guacamolefärskost

 

Pris per person: 345:-

Vinförslag: Mde Minuty Rosé Provence (2590) – Stoneleigh Chardonnay (6427)

Går att få arrangerat som buffé alternativ portionstallrik. Välj vad som passar er bäst vid bokning.

Vänligen försök beställa uppskattat antal i så god tid som möjligt. Säsongen är högtryck och risk finns för fullbokning. Exakt antal räcker sedan senast tre arbetsdagar innan avhämtning/leverans. 

Hjärtligt välkommen med din beställning!

Allergener:

Ceviche: Vitlök
Lax: Vitlök
Chimichurri: Vitlök
Potatissallad: Vitlök, ägg, Laktosfri
Grillade grönsaker: Vitlök
Bönsallad: Vitlök
Sötpotatisaioli: Vitlök, ägg
Bröd: Gluten
Guacamolefärskost: Laktosfri

Vår & Sommarbuffé (4 april – 6 september)

Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här!

(Kan beställas mellan 4 april – 6 september)

Halstrad laxrygg med grillade citroner samt pesto på kronärtskocka, kapris, persilja, basilika & rostade solrosfrön

Grillat ekologiskt kycklingbröst med vår egen sötstarka BBQ glace samt bakade minikvisttomater

Paj ala Caprese med tomat, basilika & mozzarella

Sallad på ugnsbakad sommarpotatis i krämig dressing på rostad vitlök, vårlök, honung & lime

Grillade grönsaker med melon, fetaost, rödlök & oliver

Sötpotatisaioli

Ostbricka med St Agur & Brillat Savarin, handgjord marmelad på rabarber & jordgubbar samt två sorters kex 

Nybakad foccacia

Örtfärskost

Minsta antal: 10 personer

Pris: 345:-

Vinrekommendation:

Privat Cava Spanien (7904)  –  Bread & Butter Chardonnay 2015 (79280) 

 

Går att få arrangerat som buffé alternativ portionstallrik. Välj vad som passar er bäst vid bokning.

Vänligen försök beställa uppskattat antal i så god tid som möjligt. Säsongen är högtryck och risk finns för fullbokning. Exakt antal räcker sedan senast tre arbetsdagar innan avhämtning/leverans. 

Hjärtligt välkommen med din beställning!

Allergener:

Lax: Vitlök, äggvita, låglaktos
Kyckling: Vitlök, soja
Paj: Gluten, ägg, ost (låglaktos)
Potatissallad: Vitlök, ägg
Grillade grönsaker: Vitlök
Ost: Låglaktos
Kex: Gluten
Bröd: Gluten
Färskost: Laktosfri

Sojamarinerad sotad laxrygg med hemkokt teriyakiglaze

Koreansk Gochujankyckling

Heta räkor med mango & avokadoyoghurt i Kåvaglas

Sötsyrlig risnudelsallad med räkor, morot, böngroddar, sticklök, lime, chili, cashewnötter & koriander

Jordnötsdipp

Krämig kålsallad med soja & sesam

Sesammarinerad pak choy

Koreansk kimchi

Rostad miso & vitlöksmajonnäs

Pris per person: 325:- (exklusive moms 290:-)
Vinförslag: Stoneleigh Riseling 6498

Minsta antal: 10 pers
Allergener:

Lax: Soja, vitlök
Kyckling: Soja, vitlök, lök
Heta räkor: Vitlök, laktos
Nudelsallad: Vitlök
Jordnörsdipp: Jordnötter
Kålsallad: Vitlök
Kimschi: Lök, vitlök
Miso & vitlöksmajonnäs: Ägg. vitlök,

MSC certifierad halstrad tonfisk med sötpotatisaioli
Sofinas Skagen med löjrom toppad med rågbrödscrust serverad i palmbladsform
Helstekt lågtempererad oxfilé med tre sorters peppar – Lammfilé med getost, honung & pinjenötter
Västerbottenostpaj med tryffel & blomkål – Sallad på stekt svamp, broccoli, cocktailtomater, syrad fänkål samt rödlök Potatissallad med kapris & vitlök i örtvinägrett
Brillat Savarin & St Agur med husets marmelad & bornholmskex
Rostad paprikasås med fetaost & chili – Nybakad surdegsbaguette
Örtfärskost

Pris per person: 375:- (exklusive moms 335:-)
Vinförslag: Cava Privat 7904 – Alma Monastrell 2127

Minsta antal: 10 pers
Allergener:

Tonfisk: Vitlök
Aioli: Vitlök, ägg
Skagen: Ägg, gluten, laktosfri
Lamm: Vitlök, pinjenötter
Paj: Gluten, ägg, ost
Potatissallad. Vitlök
Ost: Låglaktos
Sås Romesco: Vitlök, mandel
Färskost: Laktosfri
Bröd: Gluten

Ekologiskt kycklingbröst gratinerad med pesto på persilja & västerbottenost

Rökt hjortstek med chilikokt rödlöksmarmelad

Ädelostpaj med hjortron, spenat & purjolök

Potatis & jordärtkocksgratäng (serveras varm)

Sallad på färsk svamp, rostade rotfrukter, rostade rödbetor & saltrostade solrosfrön 

Ostbricka med St Agur, Comté, färska fikon, handgjord marmelad på björnbär & aronia från Dahlia samt Bornholmskex

Nybakat ekologisk surdegsbaguette 

Örtfärskost

 

Pris per person: 330:- (295:- ex moms)

Vinförslag: Campolieti Ripasso 6792

 Minsta antal: 10 personer

Vänligen beställ minst tre arbetsdagar innan leverans. Vi reserverar oss för eventuell fullbokning. Hjärtligt välkommen med din beställning!

 

 

Allergener:

Ekologiskt kycklingbröst = Ägg

Rödlöksmarmelad = Vinäger

Paj = Gluten – Ägg – Laktos

Potatisgratäng = Laktos

Ostbricka = Låglaktos i lagrad ost – Gluten i kex

Nybakat ekologisk surdegsbaguette = Gluten

Örtfärskost = Laktosfri

Spanska färsbullar med rostad mandel & färska örter – Provensalska Tzayspett
Symfoni på säsongens marinerade kålsorter med rostade kikärtor
Sallad på säsongens grillade grönsaker
Krämig rostad potatissallad med citron & soltorkade tomater – Mojo Rojo
Nybakad focaccia – Vegansmör

Pris per person: 275:- (exklusive moms 245,50:-)
Vinförslag: St Clair Riseling 6456

Minsta antal: 10 pers

Allergener:

Tzayspett: Vitlök
Färsbollar: Vitlök, soja, mandel
Grillade grönsaker: Lök, vitlök
Mojo Rojo: Vitlök
Bröd: Gluten

Helgriljerad biffrad med chermoula & granatäpple
Ekologiskt kycklingbröst överbakad med mandel & citron
Vegetariska vinbladsdolmades – Grillade grönsaker med fårost
Tabbouleh (libanesisk bulgursallad med persilja & citron) – Inlagd aubergine
Hoummus – Htipiti (het fåroströra med paprika)
Marinerade oliver – Orientalisk sesambakad foccacia

Pris per person: 275:- (exklusive moms 245,50:-)
Vinförslag: GW:s röda 72139

Minsta antal: 10 personer

 

Allergener:

Chermoula: Vitlök
Kyckling: Mandel
Tabbouleh: Gluten
Aubergine: Vitlök, vinäger
Hummus: Vitlök, Sesam
Htipiti: Vitlök
Bröd: Gluten, sesam

Laxrygg med persilja, vitlök & citron
Skaldjurssallad Provence med räkor, pilgrimsmussla samt tryffelsmaksatt parmesancreme
Biff Tagliata med bakade minitomater, pesto & ruccolasallad
Smördegstarte med honungsbakad chevré & pinjenötter – Sallad på tre sorters svamp & picklad fänkål
Potatissallad i krämig dressing på soltorkade tomater, parmesanost & rostade solrosfrön
Brillat Savarin & St Agur med husets marmelad & bornholmskex
Nybakad focaccia – Örtfärskost

Pris per person: 340:- (exklusive moms 304:-)
Vinförslag: M de Minuty Rosé 2590 – Briccotondo Barbera 2773

Minsta antal: 10 personer

Allergener:

Lax: Vitlök
Skaldjurssallad: Skaldjur, vitlök
Parmesancreme: Äggvita, ost, laktosfri
Biff: Vitlök
Pesto: Vitlök, äggvita, ost
Smördegsratre: Gluten, chevréost, ägg, pinjenötter
Sallad på svamp, fänkål: Lök, vitlök
Potatissallad: Ägg, lök, laktosfri, vitlök
Ost: Laktos
Kex: Gluten
Bröd: Gluten
Färskost: Laktosfri

Varmrökt lax

Marinerade grönsaker efter säsong

Fransk potatissallad

Sauce Verte

Klassisk Surdegsbaguette

Smör

Pris per person: 215:- (exklusive moms 192:-)
Vinförslag: St Clair Suavignon Blanc 12000

Minsta antal: 8 pers
Allergener:

Fransk potatissallad: lök, vitlök

Sauce verte: Ägg, vitlök

Smör: Laktos

Bröd: Gluten

Mingel

Mingel80:-

Cateringmeny

Caramellpannacotta85:-
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:-
KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:-
Vegetarisk Wrap95:-
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:-
Klassisk Skagen125:-
VEGAN Svampbiff med kikärtor185:-
Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:-
Ceviche110:-
VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost139:-
VEGAN Mangoceviche55:-
Örtgriljerad lammytterfilé110:-
FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:-
VEGETARISK Svampsymfoni55:-
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:-
KÖTT Sofinas välkända köttbullar175:-
VEGETARISK Råraka55:-
Skagen – Löjrom150:-
KÖTT Pappardellepasta med oxfilé215:-
Laxtartar55:-
Räk & laxcheesecake115:-
FISK Hummerwallenbergare235:-
Roquefortost cheesecake55:-
FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé245:-
Lax & spenat260:-
Canapé på kallrökt lax55:-
FISK Ugnsbakad torskrygg275:-
Quiche Lorraine260:-
Krämig cheesecake ”Skagen”55:-
FISK Rödtungafilé Walewska295:-
Kreolsk kycklingpaj260:-
Råraka med löjrom55:-
KÖTT Oxfilétournedos280:-
Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:-
Honungsbakad chevréosttarte55:-
KÖTT Boeuf Bourguignon185:-
KOCKENS185:-
Ekologisk kycklingballotine55:-
KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)280:-
KALLSKÄNKANS215:-
Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:-
KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:-
VEGAN275:-
Mjölkchokladmousse med hallon85:-
Mangoceviche (VEGAN)99:-
KÖTT Klassisk pepparstek280:-
MEZE275:-
Mango- & Passionsfruktsmousse85:-
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:-
KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:-
Chicken Caesar Wrap95:-
Gubbröra med syrad rödlök & rågbrödscrust (Ä, G):-
Canapé på kallrökt lax med citronsmaksatt pepparrotscreme (L):-
Rödbetstartar med kapris, dijonsenap & pepparrot med picklade senapsfrön & krasse VEGAN50:-
Sofinas julköttbulle med karamelliserad lök & rårörda lingon (Ä, L, G):-
Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse (L, Ä, G):-
Skagen toppad med laxrom samt rågbrödscrust (Ä, G):-
Vit choklad cheesecake med blodapelsinglaze79:-
Mörk chokladbakelse med björnbärskompott på solrosnougat VEGAN79:-
Ris ala Malta med jordgubbskompott79:-
Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten VEG (L, G):-
Västerbottenostpaj med fikoncreme VEG (Ä, G, L):-
Julgodispåsen595:-
Julpåsen495:-
Julkorgen950:-
Stora julkorgen2300:-
Martins Julkalkon315:-
Sofinas Jultallrik Vegan365:-
Sofinas Julaftonsbord580:-
Sofinas Julbord Alt. 1450:-
Sofinas Julbord Alt. 2580:-
Sofinas Jultallrik335:-