krämig cognacskokt roquefortostsås – röstikaka med vinterrotfrukter – bacon – kejsarhatt – skogschampinjoner – svartrot – savojkål
Vinförslag: Lunadoro Toscana 2017 (78484)
sauce vin blanc med tryffel – västerbottenostkrossad mandelpotatis med citron – färsk vintersvamp – syrad fänkål – gulbeta – späd spenat
Vinförslag: Sancerre Les Belles Dames 2019 (2245)
tryffelkokt cognacgräddsås – röstikaka med vinterrotfrukter – kejsarhatt – skogschampinjoner – svartrot – savojkål
Vinförslag: Lunadoro Toscana 2017 (78484)