HUMMERBAKELSE MED VÄNERN LÖJROM med aquavit, dill & confiterad schalottenlök på danskt rågbröd
RÅDJURSCHEESECAKE med pepparrot, färsk gräslök & comtéost toppad med hjortron samt marinerad brynt skogssvamp
Vinförslag: Champagne Palmer & Co La Reserve (7372)