färsk hummer – räkor – löjrom – aquavitmajonnäs – dill – danskt rågbröd
Vinförslag till samtliga rätter: Pol Roger Brut Reserve Champagne (7549)
calvados – tre sorters färsk svamp – rotfruktbrunoise – schalottenlök – persilja – ekologisk nybakad brioche
Vinförslag till samtliga rätter: Pol Roger Brut Reserve Champagne (7549)
champagne – cognac – hummer & torsktartar – ekologisk nybakad brioche
Vinförslag: Pol Roger Brut Reserve Champagne (7549)