PREMIUM OXFILÉTOURNEDOS - Sofina Kök & Catering i Göteborg

Calvadosgräddsås • Smörbakad potatiskaka • Brynt färsk svamp • Tre sorters vintermorötter • Haricotsverts • Minilök • Panchetta

Vinförslag: Elo Monastrell Spanien, rödvin (91202)

Färsk mainehummer • Örtgrön champagnegelé • Löjrom från Vänern • Kavring

Mjölkchokladmousse • Vaniljcrème • Krispig choklad • Havtornscurd • Muscatvingelé • Saltrostade pecannötter

Jordärtskockskokt champagnesås • Spenatmarmorerad potatispaj med Västerbottensost • Savojkål • Fänkål • Vinterrotfrukter • Sparris

Vinförslag: Buena Vista Carneros Chardonnay 2018 (6240)

Schalottenlök • Tre sorters färsk svamp • Västerbottensostbakad smördeg

Calvadosgräddsås • Brynt färsk svamp • Tre sorters vintermorötter • Haricotsverts • Smörbakad potatiskaka

Vinförslag: Elo Monastrell Spanien, rödvin (91202)

Champagne • Cognac • Hummer • Shiitakesvamp • Schalottenlök • Västerbottensostbakad smördeg

NYÅRSSKAGEN Handpillade räkor • Löjrom • Rågbrödscrust

ANKLEVER Ankleverterrin • Sauternesinkokta aprikoser • Smörstekt brioche

Vinförslag: André Clouet Champagne (7686)

Buffe

Vår & Sommarbuffé / Studentbuffé280:-

Vår & Sommartallrik / Studenttallrik280:-

Asien – Tallrik295:-

Vegetarian (Lakto-ovo) – Tallrik250:-

Vegetarian (Lakto-ovo)250:-

Exklusiva – Tallrik325:-

Höst & Vinterbuffé265:-

Höst & Vintertallrik265:-

Vegan – Tallrik220:-

Klassikern – Tallrik265:-

Klassikern265:-

Kocken – Tallrik165:-

Medelhavet – Tallrik275:-

Medelhavet275:-

Meze – Tallrik225:-

Sofina – Tallrik225:-

Varmrökt lax195:-

Varmrökt lax – Tallrik195:-

BBQ – Tallrik165:-

Jul

Ris ala Malta med jordgubbskompott65:-

Martins Julkalkon275:-

Sofinas Jultallrik alt 2309:-

Sofinas Jultallrik Vegan309:-

Sofinas Julaftonsbord515:-

Sofinas Julbord Alt. 1430:-

Sofinas Julbord Alt. 2515:-

Sofinas Julbord Vegan393:-

Sofinas Jullunchbuffé299:-

Sofinas Julmingel45:-

Sofinas Jultallrik alt 1250:-

Önskelistan

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 3 hg)90:-

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 5 hg)150:-

Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)149:-

Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming89:-

Brunkål – liten burk (ca 5 hg)95:-

Brunkål – liten burk (ca 3 hg)60:-

Krämig drömsill med stenbitsrom och dill89:-

Varmrökt lax från Blomlöfs (2hg)110:-

Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – med russin85:-

Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – utan russin85:-

Gammeldags Cederpepparkakor i rör (350 g)115:-

Godminster Organic Cheddar (200 g)110:-

Gravad lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-

Grov julsenap i glasburk65:-

Halv julskinka (ca 1 kg)295:-

Hovmästarsås i glasburk65:-

Inlagd sill89:-

Janssons frestelse (ca 6 hg)110:-

Julrevben på Sofinas vis17.5:-

Julstilston i bit (150 g)85:-

Kallrökt lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-

Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)75:-

Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)75:-

Köttbullar (ca 45 st/kg) – anges i styck5.6:-

Svensk löjrom från Vänern (1 hg)350:-

Mellan julskinka (ca 2 kg)550:-

Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck5.3:-

Ris a’la Malta med jordgubbskompott (ca 1,5 hg/portion)65:-

Rödbetssallad55:-

Rödkål – stor burk (ca 5 hg)95:-

Rödkål – liten burk (ca 3 hg)60:-

Sauce Verte i glasburk65:-

Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)35:-

Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.95:-

Sofinas Skagenröra130:-

Stor julskinka (ca 3 kg)795:-

Gin & flädersill från Klädesholmen (årets sill)89:-

Sill och gott i 0,3l burkar

Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming89:-

Krämig drömsill med stenbitsrom och dill89:-

Grov julsenap i glasburk65:-

Hovmästarsås i glasburk65:-

Inlagd sill89:-

Rödbetssallad55:-

Sauce Verte i glasburk65:-

Sofinas Skagenröra130:-

Gin & flädersill från Klädesholmen (årets sill)89:-

Julens bästa premiumlax

Varmrökt lax från Blomlöfs (2hg)110:-

Gravad lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-

Kallrökt lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-

Ekologisk senapsgriljerad julskinka från Halland

Halv julskinka (ca 1 kg)295:-

Mellan julskinka (ca 2 kg)550:-

Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)35:-

Stor julskinka (ca 3 kg)795:-

Läckerheter på julbordet

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 5 hg)150:-

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 3 hg)90:-

Brunkål – liten burk (ca 5 hg)95:-

Brunkål – liten burk (ca 3 hg)60:-

Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – med russin85:-

Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – utan russin85:-

Godminster Organic Cheddar (200 g)110:-

Janssons frestelse (ca 6 hg)110:-

Julrevben på Sofinas vis17.5:-

Julstilston i bit (150 g)85:-

Köttbullar (ca 45 st/kg) – anges i styck5.6:-

Svensk löjrom från Vänern (1 hg)350:-

Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck5.3:-

Rödkål – liten burk (ca 3 hg)60:-

Rödkål – stor burk (ca 5 hg)95:-

Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.95:-

Julens söta

Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)149:-

Gammeldags Cederpepparkakor i rör (350 g)115:-

Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)75:-

Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)75:-

Ris a’la Malta med jordgubbskompott (ca 1,5 hg/portion)65:-

Tårtor

Chokladtårta:-

Fransk moussetårta:-

Gräddtårta (går att få laktosfri):-

Princesstårta (går att få laktosfri):-

Schwarzwald (Glutenfri, går också att få laktosfri) :-

Nyårssupé

PREMIUM OXFILÉTOURNEDOS:-

HUMMERCHEESECAKE:-

NYÅRSDESSERT:-

NORSK ODLAD HÄLLEFLUNDRA ”STERLING” & HUMMERWALLENBERGARE:-

KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA(vegetarisk rätt):-

GRÖNSAKSTOURNEDOS (vegetarisk rätt):-

SOFINAS GRÄDDKOKTA HUMMERSOPPA:-

Förrätt

HUMMERCHEESECAKE:-

KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA(vegetarisk rätt):-

SOFINAS GRÄDDKOKTA HUMMERSOPPA:-

Varmrätt

PREMIUM OXFILÉTOURNEDOS:-

NORSK ODLAD HÄLLEFLUNDRA ”STERLING” & HUMMERWALLENBERGARE:-

GRÖNSAKSTOURNEDOS (vegetarisk rätt):-

Dessert

NYÅRSDESSERT:-

Mingel

Julmingel

Gubbröra med syrad rödlök samt crust på danskt rågbröd45:-

Klassisk Skagen på rågbröd med löjrom samt rågbrödscrust45:-

Kycklingpaj med julcheddar & bacon, toppad med örtcreme45:-

Lättrimmad laxtartar med kapris, pepparrot, dijonsenap & rödlök samt rödbetschips45:-

Nubbetårta på Branteviksill & aquavit på kavring45:-

Stiltonost med kanderade valnötter samt kronans cederpepparkaka VEG45:-

Västerbottenostpaj med syltad rödlök VEG45:-

Hors D’ouvres – Mingelmat

Oxfilé Teriyaki50:-

Kallrökt Premiumlax40:-

Lättrimmad laxtartar40:-

VEGETARISK Västerbottenpaj40:-

VEGETARISK Tartar på rödbetor40:-

VEGAN Avokadotartar på shitake svamp40:-

Kycklingballotine40:-

Klassisk Skagen50:-

Tonfisktartar40:-

Löjrom på rostad brioche50:-

Ankleverterrin50:-

Parmaskinka40:-

Gravad oxfilé ”Asian”50:-

Lunch

Komplett Lunchpaket135-:-

Komplett Lunchpaket145:-

Komplett Salladpaket125:-

Komplett Salladspaket135:-

Komplett Salladspaket140:-

Komplett Salladspaket150:-

Delikatesser

Skagenbakelse med kallrökt lax på danskt rågbröd95:-

Kallrökt lax / hg55:-

Skagenröra – 3hg130:-

Köttbullar ½ kg (ca 20-25 st)125:-

Skaldjurscrepe69:-

Västerbottenostpaj89:-

Lax & spenatpaj65:-

Kycklingpaj65:-

Rödvinssås – 3 dl95:-

Vitvinssås – 3 dl95:-

Pepparsås – 3 dl95:-

Gräddsås – 3 dl95:-

Ostar med tillbehör

Red fox Leicester – 2½ hg90:-

Brie de Meaux – 2½ hg110:-

St Agur – 2½ hg125:-

Marmelad Calvados59:-

Marmelad Kokos/passion59:-

Bornholmskex65:-

Sötsaker

Mango & passionsfruktsmousse på browniebotten65:-

Mjölkchokladmousse med hallon på browniebotten65:-

Jojokaka (mandelbotten med vaniljäggcreme, Innehåller Hasselnötter)30:-

Påse med blandade praliner från Berzelli choklad96:-

Backamo ekologisk mörk choklad med hallon, blåbär och jordgubbar – 100gr99:-

Chokladbiskvi med chokladsmörkräm30:-

À la carte

Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé, räkor, smörad vitvinssås samt spritsad potatis215:-

Klassisk pepparstek på oxfilé med dagens tillbehör215:-

Nybakat Bröd

Ekologisk surdegskuvertbröd Sesam15:-

Tallrik

Asien – Tallrik295:-

Vegetarian (Lakto-ovo) – Tallrik250:-

Vegan – Tallrik220:-

Klassikern – Tallrik265:-

Kocken – Tallrik165:-

Medelhavet – Tallrik275:-

Meze – Tallrik225:-

Sofina – Tallrik225:-

Varmrökt lax – Tallrik195:-

BBQ – Tallrik165:-

Övrigt smått & gott

Sofinas müsli – 500gr95:-

Tryffelchips – 40 gr25:-

Rotfruktschips – 40 gr25:-

Dryck

Himmelstund äppelcider – 75cl65:-

N.A.P.A non alco pale ale – 33 cl35:-

Grillat med tillbehör

Krämig klassisk potatissallad – 3hg50:-

Honung & ingefärs-kamben – ca 1 kg ( kylda)139:-

Ekologisk basilikagrillad hel kyckling (kyld)85:-

Grillad kycklingklubba35:-

Coleslaw – 2,5 hg45:-

BBQ-sås – 3 dl45:-

Sallader inklusive nybakat bröd & smör

Kycklingsallad med mangosalsa & jordnötter110:-

Caesarsallad110:-

NORDEN – vegetarisk med pulled sojaribs110:-

NORDEN – Örtmarinerad kyckling110:-

NORDEN – Varmrökt lax120:-

NORDEN – Handpillade räkor130:-

Poke Bowl – Vegetarisk med pulled sojaribs110:-

Poke Bowl – Teriyakikyckling110:-

Poke Bowl – Råmarinerad sesamlax130:-

Grekisk – Vegetarisk med pulled sojaribs110:-

Grekisk – Örtmarinerad kyckling110:-

Grekisk – Varmrökt lax120:-

Grekisk – Handpillade räkor130:-

Alla Hjärtans Dag

Kallskänkans nubbetårta110:-

Klassisk vaniljpannacotta79:-

Stekt hälleflundra250:-

Citron & vitlöksrubbad lammrygg250:-

Förrätt

Kallskänkans nubbetårta110:-

Huvudrätt

Stekt hälleflundra250:-

Citron & vitlöksrubbad lammrygg250:-

Dessert

Klassisk vaniljpannacotta79:-

Okategoriserad

Honungs & Ingefärs glaze45:-

Spenat, schalottenlök & ost:-

Grillat på Sofina

Kamben – BBQ / racks70:-

Kamben – Chili, honung, ingefära /racks70:-

Basilikagrillad kyckling – Halv49:-

Basilikagrillad kyckling – Hel85:-

BBQ-Kamben135:-

Eko Basilika Grillad Gårdskyckling40:-

Ekologiska Kycklingklubbor29:-

Honung & Ingefära-Kamben135:-

Stefans hemgjorda färsrätter

Pannbiff med stekt lök25:-

Pytt i panna18:-

Sofinas köttbullar:-

Presentkort

Presentkortet100:-

Stäng Sofinas webb-butik
Beställ hem allt från färdiga rätter till läckerheter från butiken i vår webb-butik Gå till butiken

Webb-butik - Fri leverans

Under rådande omständigheter är det klokt att undvika stora folksamlingar. Beställ din påse med godsaker med hemleverans i stället. OBSERVERA! Fri leverans gäller enbart vid bokning via vår webb-butik och inte från övrigt sortiment. Vid leverans levereras maten någon gång mellan 11-15 och all mat kommer kall för egen uppvärmning. Tänk även på att våra rätter klarar minst tre dagar i kyl och går givetvis utmärkt att frysa.

Läs mer här

Vi fakturerar ditt företag eller betala via swish som privatkund. Samtliga priser inkl moms. Boka din order på www.sofina.net eller 031-201452 - Varmt välkomna!

Klicka här för att läsa om vår hantering gällande Corona / COVID-19