Gubbröra med syrad rödlök & rågbrödscrust

Gubbröra med syrad rödlök & rågbrödscrust

ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

 

Rödbetstartar med kapris, dijonsenap & pepparrot med picklade senapsfrön & krasse VEG

Rödbetstartar med kapris, dijonsenap & pepparrot med picklade senapsfrön & krasse VEG

ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt. Minst 15 pers.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

Krämig räksallad med rökt lax, löjrom & rågbrödscrust

Krämig räksallad med rökt lax, löjrom & rågbrödscrust

ARRANGERAT SOM FINGERFOOD

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt. Minst 15 pers.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

 

Sofinas julköttbulle med karamelliserad lök & rårörda lingon

Sofinas julköttbulle med karamelliserad lök & rårörda lingon

ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

 

 

Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse

Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse

ARRANGERAT SOM FINGERFOOD

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

 

 

Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten VEG

Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten

VEG

ARRANGERAT PÅ PORTIONSFORM AV PALMBLAD MED ENGÅNGSSKED/GAFFEL

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt. Minst 15 pers.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

Västerbottenostpaj med fikoncreme VEG

Västerbottenostpaj med fikoncreme VEG

ARRANGERAT SOM FINGERFOOD

Komponera ihop dina egna favoriter till årets julmingelfest.
Gäller för sällskap på minst 15 personer.

Pris per person: inkl. 12% moms 45:- / exkl. moms 40:-
Priserna är per liten rätt.

 

Vi rekommenderar 2-4 sorter för ett lättare mingel samt 5-7 sorter för ett mer mättande mingelevent. Våra mingelrätter är större än vanliga cocktailsnittar som man bör ta hänsyn till vid bokning. Kontakta oss gärna för vidare råd och tips kring ditt event.

Önskelistan

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 3 hg)90:-
Halländsk Långkål/Grönkål – stor burk (ca 5 hg)150:-
Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)149:-
Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming89:-
Brunkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Brunkål – stor burk (ca 5 hg)95:-
Krämig drömsill med stenbitsrom och dill89:-
Varmrökt lax från Blomlöfs (2hg)120:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – med russin85:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – utan russin85:-
Gammeldags Cederpepparkakor i rör (350 g)120:-
Godminster Organic Cheddar (200 g)110:-
Gravad lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)59:-
Grov julsenap i glasburk65:-
Gubbröra99:-
Halv julskinka (ca 1 kg)295:-
Hovmästarsås i glasburk65:-
Inlagd sill89:-
Janssons frestelse (ca 6 hg)115:-
Julrevben på Sofinas vis18.5:-
Julstilston i bit (150 g)85:-
Kallrökt lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)59:-
Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)75:-
Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)75:-
Köttbullar (ca 45 st/kg) – anges i styck5.8:-
Löjrom (1 hg)300:-
Mellan julskinka (ca 2 kg)550:-
Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck5.3:-
Ris a’la Malta med jordgubbskompott (3dl burk, lagom till 2-3 personer)195:-
Rödbetssallad55:-
Rödkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Rödkål – stor burk (ca 5 hg)95:-
Rökt julkorv från Kalix (halv)125:-
Rökt julkorv från Kalix (hel)210:-
Sauce Verte i glasburk65:-
Senapssill89:-
Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)35:-
Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.110:-
Sofinas Skagenröra130:-
Stor julskinka (ca 3 kg)795:-
Gin & flädersill från Klädesholmen (årets sill)89:-

Mingel

Mingel69:-

Övrigt

Returbud198:-

Cateringmeny

Mango- & Passionsfruktsmousse85:-
Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:-
KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:-
Caramellpannacotta85:-
Klassisk Skagen125:-
KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:-
Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:-
Ceviche110:-
VEGAN Svampbiff med kikärtor185:-
Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:-
Halstrad pilgrimsmussla & laxrygg med citron & färska örter125:-
VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost145:-
VEGAN Mangoceviche45:-
Klassisk löjromstoast215:-
FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:-
VEGETARISK Svampsymfoni45:-
Örtgriljerad lammytterfilé110:-
KÖTT Sofinas välkända köttbullar159:-
VEGETARISK Grillad zucchini45:-
Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:-
Lax & spenat260:-
Laxtartar45:-
FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé245:-
Quiche Lorraine260:-
Skaldjurssallad Provence45:-
FISK Stekt hälleflundra260:-
Kreolsk kycklingpaj260:-
Mingel Skagen45:-
FISK Ugnsbakad torskrygg275:-
Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:-
Smördegstarte45:-
FISK Rödtungafilé Walewska295:-
KOCKEN med kyckling175:-
Sofinas köttbulle45:-
KÖTT Oxfilétournedos295:-
KOCKEN med lax195:-
Pajslice45:-
KÖTT Boeuf Bourguignon185:-
VEGAN250:-
Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:-
KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)260:-
MEZE250:-
Mangoceviche (VEGAN)99:-
KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:-
Chicken Caesar Wrap95:-
Mjölkchokladmousse med hallon85:-
Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:-
KÖTT Klassisk pepparstek295:-
Vegetarisk Wrap95:-
Gubbröra med syrad rödlök & rågbrödscrust45:-
Rödbetstartar med kapris, dijonsenap & pepparrot med picklade senapsfrön & krasse VEG45:-
Krämig räksallad med rökt lax, löjrom & rågbrödscrust45:-
Sofinas julköttbulle med karamelliserad lök & rårörda lingon45:-
Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse45:-
Ris ala Malta med jordgubbskompott65:-
Vit choklad cheesecake med blodapelsinglaze65:-
Mörk chokladbakelse med björnbärskompott på solrosnougat VEGAN75:-
Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten VEG45:-
Västerbottenostpaj med fikoncreme VEG45:-
Sofinas Jultallrik Vegan335:-
Sofinas Julaftonsbord549:-
Sofinas Julbord Alt. 1399:-
Sofinas Julbord Alt. 2549:-
Sofinas Jultallrik299:-