Serranoskinka – Chorizo – Salami Napoli – Melon
Comtéost – Brieost – Husets marmelad
Kronärtskocka med citron, vitlök & persilja – Marinerade grekiska oliver – Cornichongurka
Sallad Caprese med småtomater, minimozzarella, rödlök & färska basilika
Husets pesto (nötfri) – Fetaostcreme med soltorkade tomater & hackade oliver
Grissini – Ekologisk foccacia
Allergener:
Chorizo/Salami = Kryddor, vitlök
Ost = Laktos
Kronärtskocka = Vitlök
Oliver = Vitlök
Sallad Caprese = Laktos
Pesto = Vitlök, ost, äggvita
Fetaostcreme = Fårost, vitlök, laktos
Grissini/Bröd = Gluten
Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här!
Se även vår studenttårta! Finns i 6 och 12 bitar.
(Kan beställas mellan 26 Maj – 13 Juni)
Sojamarinerad sotad laxrygg med hemkokt teriyakiglaze
Koreansk Gochujankyckling
Heta räkor med mango, gurka & avokado i Kåvaglas
Sötsyrlig risnudelsallad med räkor, morot, böngroddar, sticklök, lime, chili, cashewnötter & koriander
Jordnötsdipp
Krämig kålsallad med soja & sesam
Sesammarinerad pak choi
Koreansk kimchi
Rostad miso & vitlöksmajonnäs
Vinförslag: Stoneleigh Riseling 6498
Går att få arrangerat som buffé alternativ portionstallrik. Välj vad som passar er bäst vid bokning.
Vänligen försök beställa uppskattat antal i så god tid som möjligt. Säsongen är högtryck och risk finns för fullbokning. Exakt antal räcker sedan senast tre arbetsdagar innan avhämtning/leverans.
Hjärtligt välkommen med din beställning!
Kolla även in våra andra läckra bufféer, som passar tillfällen året om. Se dem här!
(Kan beställas mellan 4 april – 5 september)
Halstrad laxrygg penslad med lombardisk gremolata
Grillat ekologiskt kycklingbröst med vår egen sötstarka BBQ glace samt bakade minikvisttomater
Fetaostpaj med spenat & grillad paprika
Nypotatissallad i vår egen pesto (nötfri)
Primörsallad med sparris, primörmorötter, broccoli, zucchini & rädisor i hasselnötsdressing
Provensalsk aioli
Ostfat med Langres AOP Pierre Seillac (krämigt från Champagne) samt Kaltbach (gräddig Schweizisk hårdost) husets marmelad samt två sorters kex
Ekologisk nybakad foccacia
Örtfärskost
Minsta antal: 10 personer
Vinrekommendation:
Patriarche Bourgogne Chardonnay 2024, nr 7115901
Minuty Prestige Rosé, nr 7935301
Går att få arrangerat som buffé alternativ portionstallrik. Välj vad som passar er bäst vid bokning.
Vänligen försök beställa uppskattat antal i så god tid som möjligt. Säsongen är högtryck och risk finns för fullbokning. Exakt antal räcker sedan senast tre arbetsdagar innan avhämtning/leverans.
Hjärtligt välkommen med din beställning!
Sojamarinerad sotad laxrygg med hemkokt teriyakiglaze
Koreansk Gochujankyckling
Heta räkor med mango, gurka & avokado i Kåvaglas
Sötsyrlig risnudelsallad med räkor, morot, böngroddar, sticklök, lime, chili, cashewnötter & koriander
Jordnötsdipp
Krämig kålsallad med soja & sesam
Sesammarinerad pak choi
Koreansk kimchi
Rostad miso & vitlöksmajonnäs
Vinförslag: Stoneleigh Riseling 6498
Gremolatahalstrad tonfisk med sötpotatisaioli (MSC klassad) – Sofinas Skagen med löjrom toppad med rågbrödcrust – Oxfilé Tagliata med bakade minitomater, pesto & ruccolasallad – Lammytterfilé med getost, honung & pinjenötter – Tryffelbakad västerbottenostpaj med blomkål – Sallad på rostad svamp, broccoli, minitomater, syrad fänkål samt rödlök – Potatissallad i krämig dressing på soltorkade tomater, parmesanost & rostade solrosfrön – Provensalsk aioli – Ostfat med Langres AOP Pierre Seillac (krämigt från Champagne), Dansk lagrad Gammel Knas, St Agur, husets marmelad samt två sorters kex – Nybakad foccacia – Örtfärskost
Vinförslag: Cava Privat 7904 – Alma Monastrell 2127
Ekologiskt kycklingbröst gratinerad med pesto på persilja & västerbottenost
–
Rökt hjortstek med chilikokt rödlöksmarmelad
–
Ädelostpaj med sultanrussin, spenat & purjolök
–
Potatis & jordärtkocksgratäng (serveras varm)
–
Sallad på färsk svamp, rostade rotfrukter, bakade rödbetor & saltrostade solrosfrön
–
Ostbricka med St Agur, Kaltbach, färska fikon, husets hemkokta marmelad samt Bornholmskex
–
Nybakat surdegsbaguette
–
Örtfärskost
Vinförslag: Campolieti Ripasso 6792
Minsta antal: 10 personer
Vänligen beställ minst tre arbetsdagar innan leverans. Vi reserverar oss för eventuell fullbokning. Hjärtligt välkommen med din beställning!
Spanska färsbollar med rostad mandel & färska örter – Provensalska Tzaispett med saffran & apelsinglaze samt dukkah (Egyptisk kryddig nötblandning) – Kålsallad med broccoli, svartkål, blomkål, sticklök & granatäpple – Marockanska morötter med harissa, aprikoser & rostade pumpafrön – Tabbouleh (libanesisk bulgursallad med persilja & citron) – Hoummus – Nybakad foccacia – Vegansmör
Vinförslag: St Clair Riseling 6456
Grillad biffsallad med broccoli, svartkål, blomkål, sticklök & granatäpple – Ekologiskt kycklingbröst med saffran & apelsinglaze samt dukkah (Egyptisk kryddig nötblandning) – Spenat & fårostfylld börek på filodeg – Marockanska morötter med harissa, aprikoser & rostade pumpafrön – Tabbouleh (libanesisk bulgursallad med persilja & citron) – Hoummus – Htipiti (het fåroströra med paprika) – Marinerade oliver – Sesambakad foccacia
Vinförslag: GW:s röda 72139
Minsta antal: 10 personer
Allergener:
Chermoula: Vitlök
Kyckling: Mandel
Tabbouleh: Gluten
Aubergine: Vitlök, vinäger
Hummus: Vitlök, Sesam
Htipiti: Vitlök
Bröd: Gluten, sesam
Laxrygg med persilja, vitlök & citron
Provensalsk räksallad med tryffelsmasatt parmesancreme
Biff Tagliata med bakade minitomater, pesto & ruccolasallad
Smördegstarte med honungsbakad chevré & pinjenötter – Sallad på tre sorters svamp & picklad fänkål
Potatissallad i krämig dressing på soltorkade tomater, parmesanost & rostade solrosfrön
Brillat Savarin & St Agur med husets marmelad & bornholmskex
Nybakad focaccia – Örtfärskost
Vinförslag: M de Minuty Rosé 2590 – Briccotondo Barbera 2773
Minsta antal: 10 personer
Varmrökt lax
Marinerade grönsaker efter säsong
Fransk potatissallad
Sauce Verte
Klassisk Surdegsbaguette
Smör
Vinförslag: St Clair Suavignon Blanc 12000