Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli
Torskfilé, laxfilé, räkor, färska blåmusslor samt sesambakad surdegsfralla

Hummerwallenbergare
med smörad champagnesås, västerbottenostduchesse samt ärtsallad med färsk spenat & grön sparris

Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé
Klassisk smörmonterad vitvinssås, räkor, spenatsauterade grönsaker samt örtspritsad potatis

Rödtungafilé Walewska
Sofinas underbara hummersås, färsk skalad hummer, tryffelstekta småchampinjoner, smördegsflurong samt pommes duchesse

Ugnsbakad torskrygg
Noilly Prat sås smaksatt med brynt kräftsmör, potatismuffins med cheddarost & gräslök, skaldjurssallad samt citrusfilléer

Boeuf Bourguignon
Rödvin, champinjoner, smålök, varmrökt sidfläsk samt potatis & jordärtskockspuré

Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)
Bearnaisesås, rödvinssås, rostad färskpotatis med sherryvinäger & parmesanost samt smörstekt tysk färsk vit sparris med säsongens svamp

Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)
Viltgräddsås, björnbär & rödlöksmarmelad, potatismuffins med västerbottenost samt skogschampinjoner med svartrot, savojkål & lök

Klassisk pepparstek
Oxfilétournedos som brässeras i krämig cognacskokt pepparsås, hasselbackspotatis samt haricotsverts med bacon, svamp & paprika

Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)
Vaniljkokt cognacgräddsås med messmör, potatispuré med västerbottenost samt svamp med äpple & rotfrukter

Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst
Rostad vitlökssky med rosmarin & honung, chevrébakad potatisgratäng samt tomatbrässerade grönsaker

Oxfilétournedos
Mustig madeirasås, krämig tryffelblomkål, potatiskaka, knaperstekt varmrökt sidfläsk samt smörrostade grönsaker efter säsong

Pappardellepasta med oxfilé
i pepparsås samt champinjoner, lök & paprika

Sofinas välkända köttbullar
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt löksauterade ärtor med morötter

Svampbiff med kikärtor
Krämig cognacsås, ugnsbakad Amandinepotatis samt örtrostade grönsaker efter säsong

Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost
Basilikasås samt marinerade medelhavsgrönsaker

Helgkasse

Presentgodispåse500:-

Presentkorg Fest2000:-

Presentkort

Presentkort – 400 kr400:-

Presentkort – 500 kr500:-

Presentkort – 750 kr750:-

Presentkort – 1000 kr1000:-

Presentkort – 1500 kr1500:-

Presentkort – 2000 kr2000:-

Presentkort – 2500 kr2500:-

Presentkort – 100 kr100:-

Presentkort – 200 kr200:-

Presentkort – 300 kr300:-

Stefans hemgjorda färsrätter

Pannbiff med stekt lök25:-

Pytt i panna18:-

Sofinas köttbullar:-

Grillat på Sofina

Kamben – BBQ / racks70:-

Kamben – Chili, honung, ingefära /racks70:-

BBQ-Kamben135:-

Honung & Ingefära-Kamben135:-

Buffe

Plockbuffé ”After Work ”250:-

Vår & Sommarbuffé (4 april – 6 september)345:-

Studentbuffé345:-

HÖST & VINTER (September-Mars)340:-

Sofinas Favorit340:-

KALLSKÄNKANS215:-

Jul

Julens Dessertbord89:-

Julens Vegandessert79:-

Julgodispåsen595:-

Stora julkorgen2300:-

Martins Julkalkon330:-

Sofinas Jultallrik Vegan365:-

Sofinas Julaftonsbord580:-

Klassiska Julbordet429:-

Stora Julbordet580:-

Sofinas Jultallrik335:-

Önskelistan

Halländsk Långkål/Grönkål – (ca 3 dl)110:-

Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)160:-

Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming115:-

Brunkål – (ca 3 dl)85:-

Krämig vitlökssill99:-

Varmrökt lax från Blomlövs (2hg)150:-

Red Fox Cheddar (200 g)145:-

Gravad lax från Blomlövs (ca 4 skivor/hg)69:-

Grov julsenap i glasburk79:-

Halv julskinka (ca 1 kg)375:-

Hovmästarsås i glasburk79:-

Inlagd sill99:-

Janssons frestelse (ca 6 hg)135:-

Julrevben på Sofinas vis27.5:-

Julstilston i bit (150 g)110:-

Kallrökt lax från Blomlövs (ca 4 skivor/hg)69:-

Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)79:-

Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)79:-

Köttbullar (ca 46 st/kg) – anges i styck7.1:-

Svensk Löjrom från Vänern (1 hg)300:-

Mellan julskinka (ca 2 kg)675:-

Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck6:-

Ris a’la Malta med jordgubbskompott (5dl burk, lagom till 3-4 personer)210:-

Pepparkakor från Göteborgs Pepparkaksbageri (ca 50st per burk)210:-

Rödbetssallad79:-

Rödkål – (ca 3 dl)85:-

Sauce Verte i glasburk79:-

Svartvinbärssill99:-

Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)42:-

Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.135:-

Sofinas Skagenröra175:-

Stor julskinka (ca 3 kg)975:-

Fänkål & aquavitsill99:-

Sill och gott i 0,3l burkar

Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming115:-

Krämig vitlökssill99:-

Grov julsenap i glasburk79:-

Hovmästarsås i glasburk79:-

Inlagd sill99:-

Rödbetssallad79:-

Sauce Verte i glasburk79:-

Svartvinbärssill99:-

Sofinas Skagenröra175:-

Fänkål & aquavitsill99:-

Julens bästa premiumlax

Varmrökt lax från Blomlövs (2hg)150:-

Gravad lax från Blomlövs (ca 4 skivor/hg)69:-

Kallrökt lax från Blomlövs (ca 4 skivor/hg)69:-

Ekologisk senapsgriljerad julskinka från Halland

Halv julskinka (ca 1 kg)375:-

Mellan julskinka (ca 2 kg)675:-

Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)42:-

Stor julskinka (ca 3 kg)975:-

Läckerheter på julbordet

Halländsk Långkål/Grönkål – (ca 3 dl)110:-

Brunkål – (ca 3 dl)85:-

Red Fox Cheddar (200 g)145:-

Janssons frestelse (ca 6 hg)135:-

Julrevben på Sofinas vis27.5:-

Julstilston i bit (150 g)110:-

Köttbullar (ca 46 st/kg) – anges i styck7.1:-

Svensk Löjrom från Vänern (1 hg)300:-

Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck6:-

Rödkål – (ca 3 dl)85:-

Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.135:-

Julens söta

Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)160:-

Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)79:-

Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)79:-

Ris a’la Malta med jordgubbskompott (5dl burk, lagom till 3-4 personer)210:-

Pepparkakor från Göteborgs Pepparkaksbageri (ca 50st per burk)210:-

Korgar

Presentkorg815:-

Presentkorg Sweden769:-

Presentgodispåse500:-

Presentkorg Fest2000:-

Mårten Gås

Sofinas goda äppelkaka99:-

Trancherad frigående Sofinagås359:-

Cognac- och portvinskokt gåsconsommé169:-

Sofinas välkända svartsoppa169:-

förrätt

Cognac- och portvinskokt gåsconsommé169:-

Sofinas välkända svartsoppa169:-

Varmrätt

Trancherad frigående Sofinagås359:-

Dessert

Sofinas goda äppelkaka99:-

Alla hjärtans dag

Hummer & Räkbakelse med svensk löjrom135:-

Skreitorskrygg280:-

Choklad & Jordgubbar85:-

Hjortytterfilé280:-

Förrätt

Hummer & Räkbakelse med svensk löjrom135:-

Huvudrätt

Skreitorskrygg280:-

Hjortytterfilé280:-

Dessert

Choklad & Jordgubbar85:-

Påsk

Presentkorg Sweden769:-

Påskbuffé385:-

Lyx Brownie med vispad passionsfruktsmousse85:-

Påsktallrik – Sillen235:-

Påsktallrik – Kycklingen235:-

Mors dag meny

Vit chokladmousse85:-

Skagen cheesecake125:-

Bergtungafilé & hummerwallenbergare265:-

Kalventrecote265:-

Förrätt

Skagen cheesecake125:-

Huvudrätter

Bergtungafilé & hummerwallenbergare265:-

Kalventrecote265:-

Dessert

Vit chokladmousse85:-

Nyårssupé

Rabatt menypris-38:-

CHAMPAGNEBAKAD BERGTUNGAFILÈ429:-

GRATINERAD FÄRSK MAINEHUMMER225:-

NYÅRSDESSERT129:-

OXFILÉTOURNEDOS BLACK ANGUS ”GRASS FED”429:-

VEGETARISK BLOMKÅLSRÅRAKA199:-

VEGETARISK ÖRTIG GRÖNSAKSBIFF429:-

SOFINAS GRÄDDKOKTA HUMMERSOPPA199:-

Förrätt

GRATINERAD FÄRSK MAINEHUMMER225:-

VEGETARISK BLOMKÅLSRÅRAKA199:-

SOFINAS GRÄDDKOKTA HUMMERSOPPA199:-

Varmrätt

CHAMPAGNEBAKAD BERGTUNGAFILÈ429:-

OXFILÉTOURNEDOS BLACK ANGUS ”GRASS FED”429:-

VEGETARISK ÖRTIG GRÖNSAKSBIFF429:-

Dessert

NYÅRSDESSERT129:-

Mingel

nyår

Nyårsbuffé695:-

Julmingel

Sofinas julköttbulle med krämig rödbetssallad samt rostad lök:-

Laxbakelse med pepparrot, citron, dill & picklad rödlök på kavring:-

Sofinas Skagenröra med laxrom samt rågbrödscrust:-

Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse:-

Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten:-

Västerbottenostpaj med skogschampinjoner, picklad shitakesvamp & tryffelcreme:-

Hors D’ouvres – Mingelmat

VEGETARISK Tartar på rödbetor40:-

VEGAN Avokadotartar på shitake svamp40:-

Kycklingballotine40:-

Klassisk Skagen55:-

Tonfisktartar40:-

Löjrom på rostad brioche50:-

Ankleverterrin50:-

Parmaskinka40:-

Gravad oxfilé ”Asian”50:-

Oxfilé Teriyaki50:-

Kallrökt Premiumlax40:-

Lättrimmad laxtartar40:-

VEGETARISK Västerbottenpaj40:-

Lunch

Komplett Salladpaket200:-

Komplett Salladpaket175:-

Komplett Salladpaket170:-

Sallad, bröd & smör35:-

Komplett Salladpaket230:-

Komplett Lunchpaket285:-

Komplett Lunchpaket255:-

Komplett Salladpaket205:-

Komplett Lunchpaket225:-

Komplett Salladspaket225:-

Bröd & Smör10:-

Komplett Salladspaket210:-

Komplett Lunchpaket230:-

Komplett Salladspaket245:-

Komplett Lunchpaket219:-

Komplett Lunchpaket195:-

Engångsbestick7:-

Komplett Lunchpaket220:-

Komplett Lunchpaket250:-

Komplett Salladpaket220:-

Komplett Salladpaket235:-

Kaffe & Kaka60:-

Komplett Salladpaket185:-

Delikatesser

Köttbullar ½ kg (ca 20-25 st)163:-

Vitlöksmarinerade oliver – 2,5 hg79:-

Skagenbakelse med kallrökt lax på danskt rågbröd125:-

Kallrökt lax / hg69:-

Skagenröra – 3hg165:-

Ostar med tillbehör

Red fox Leicester – 1,5hg68:-

Brie de Meaux – 1,5hg68:-

St Agur – 1,5hg77:-

Marmelad Kokos/passion65:-

Bornholmskex69:-

Brillat Savarin – krämig komjölksost – 200gr115:-

Sötsaker

chokladmuffins med chokladtryffel45:-

Påse med blandade praliner från Berzelli choklad125:-

Toscalängd med nöttopping165:-

Stor hallongrotta35:-

À la carte

Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé, räkor, smörad vitvinssås samt spritsad potatis215:-

Klassisk pepparstek på oxfilé med dagens tillbehör295:-

Övrigt smått & gott

Sofinas müsli – 500gr95:-

Rotfruktschips – 40 gr25:-

Dryck

Svensk Äppelcider 700ml115:-

Päroncider 275ml49:-

Grillat med tillbehör

Krämig klassisk potatissallad – 3hg55:-

Honung & ingefärs-kamben – ca 1 kg ( kylda)149:-

Coleslaw – 2,5 hg75:-

BBQ-sås – 3 dl99:-

Sallader inklusive nybakat bröd & smör

SOFINAS – KYCKLING139:-

POKE BOWL – VEGAN145:-

POKE BOWL – LAX155:-

POKE BOWL – KYCKLING145:-

VEGETARISK139:-

CAESAR – RÄKOR155:-

CAESAR – KYCKLING139:-

CURRY – KYCKLING139:-

Påsksupé

Påskens nubbetårta115:-

Stekt rödtungafilé265:-

Påskcollage på lammytterfilé & liten lammwallenbergare265:-

Lyx Brownie med vispad passionsfruktsmousse85:-

Förrätt

Påskens nubbetårta115:-

Huvudrätt

Stekt rödtungafilé265:-

Påskcollage på lammytterfilé & liten lammwallenbergare265:-

Dessert

Lyx Brownie med vispad passionsfruktsmousse85:-

Paj

Västerbottenostpaj (1 portion)89:-

Lax & spenatpaj (1 portion)69:-

Kycklingpaj (1 portion)69:-

Kycklingpaj (4-5 bitar)260:-

Lax & spenatpaj (4-5 bitar)260:-

Stor Västerbottenostpaj (4-5 bitar)320:-

Dessert

Mango & passionsfruktsmousse på browniebotten85:-

Mjölkchokladmousse med hallon på browniebotten85:-

Äpple cheesecake med kanelcrumb85:-

Tårtor

Chokladtårta – 8 bitar520:-

Hallontårta – 8 bitar520:-

Klassisk Princesstårta – 8 bitar472:-

Chokladtårta – 12 bitar780:-

Hallontårta – 12 bitar780:-

Klassisk Princesstårta – 12 bitar708:-

Såser & Dressingar

Rödvinssås – 3 dl115:-

Vitvinssås – 3 dl115:-

Pepparsås – 3 dl115:-

Gräddsås – 3 dl115:-

Mango & ananassalsa – 3 dl75:-

Apelsin & currydressing – 3 dl75:-

Caesardressing – 3 dl75:-

Sauce verte – 3 dl115:-

Övrigt

Serviceavgift50:-

Serviceavgift100:-

Påsk Önskelista

Sofinas köttbullar (ca 46st/kg – säljes styckvis)7.1:-

Janssons frestelse (ca 6hg)135:-

Stamsjö 12 månaders lagrad prästost (ca 5hg)150:-

Tryfflar från Berzelli Choklad i påse (6st)135:-

Marzipanhjärtan från Bräutigams110:-

Varmrökt lax (2hg)150:-

Prinskorv (ca 38st/kg) – säljes styckvis5.93:-

Inlagd sill – burk99:-

Senapssill – 3dl99:-

Brantevikssill – Burk115:-

Gubbröra – burk99:-

Sofinas Skagenröra – 3 dl175:-

Kallrökt lax (ca 5 skivor/hg)69:-

Lammytterfilé gratinerad med citruspesto (säljs a 5hg)450:-

Lyx Brownie med vispad passionsfruktsmousse85:-

Cateringmeny

Honungsbakad chevréosttarte55:-

KÖTT Boeuf Bourguignon185:-

Ekologisk kycklingballotine55:-

KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)315:-

KALLSKÄNKANS215:-

Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:-

KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:-

Mjölkchokladmousse med hallon85:-

Mangoceviche (VEGAN)99:-

KÖTT Klassisk pepparstek280:-

Mango- & Passionsfruktsmousse85:-

Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:-

KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:-

Chicken Caesar Wrap99:-

Caramellpannacotta85:-

Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:-

KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:-

Vegetarisk Wrap99:-

Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:-

Klassisk Skagen125:-

VEGAN Svampbiff med kikärtor185:-

Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:-

VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost139:-

VEGAN Mangoceviche55:-

Örtgriljerad lammytterfilé110:-

FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:-

VEGETARISK Svampsymfoni55:-

Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:-

KÖTT Sofinas välkända köttbullar175:-

VEGETARISK Råraka55:-

Skagen – Löjrom150:-

KÖTT Pappardellepasta med oxfilé215:-

Räk & laxcheesecake115:-

FISK Hummerwallenbergare235:-

Roquefortost cheesecake55:-

FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé275:-

Lax & spenat260:-

Canapé på kallrökt lax55:-

FISK Ugnsbakad torskrygg315:-

Quiche Lorraine260:-

Krämig cheesecake ”Skagen”55:-

FISK Rödtungafilé Walewska345:-

Kreolsk kycklingpaj260:-

Råraka med löjrom55:-

KÖTT Oxfilétournedos280:-

Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:-

Laxbakelse med pepparrot, citron, dill & picklad rödlök på kavring:-

Sofinas Skagenröra med laxrom samt rågbrödscrust:-

Double decker vörtsandwiches med julskinka, grovkornig senapscreme samt krasse:-

Sofinas julköttbulle med krämig rödbetssallad samt rostad lök:-

Julens Vegandessert79:-

Julens Dessertbord89:-

Stilton cheesecake med kanderade valnötter på pepparkaksbotten:-

Västerbottenostpaj med skogschampinjoner, picklad shitakesvamp & tryffelcreme:-

Julgodispåsen595:-

Stora julkorgen2300:-

Martins Julkalkon330:-

Sofinas Jultallrik Vegan365:-

Sofinas Julaftonsbord580:-

Klassiska Julbordet429:-

Stora Julbordet580:-

Sofinas Jultallrik335:-

Dessert

Mjölkchokladmousse med hallon85:-

Mango- & Passionsfruktsmousse85:-

Caramellpannacotta85:-

Cheesecake med karameliserad äppelkompott samt kanelcrumble85:-

Mörk chokladbakelse med cremebrulée & kola på crunchbotten85:-

Hors D’ouvres – Mingelmat

Roquefortost cheesecake55:-

Canapé på kallrökt lax55:-

Krämig cheesecake ”Skagen”55:-

Råraka med löjrom55:-

Honungsbakad chevréosttarte55:-

Ekologisk kycklingballotine55:-

VEGAN Mangoceviche55:-

VEGETARISK Svampsymfoni55:-

VEGETARISK Råraka55:-

Förrätter

Tartar på rödbetor, kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd (VEGAN)99:-

Mangoceviche (VEGAN)99:-

Sofinas cognac & portvinskokta hummersoppa (September-Mars)135:-

Krämig sparrissoppa med vermouth & citron (Maj-September)99:-

Klassisk Skagen125:-

Örtgriljerad lammytterfilé110:-

Gravad oxfilé ”Asian” med mynta & koriander,110:-

Skagen – Löjrom150:-

Räk & laxcheesecake115:-

Varmrätter

KÖTT Oxfilétournedos280:-

KÖTT Boeuf Bourguignon185:-

KÖTT Helstekt timjansrubbad hjortytterfilé (September-Mars)315:-

KÖTT Långbräserad mustig viltgryta (September-Mars)195:-

KÖTT Klassisk pepparstek280:-

KÖTT Grillad gödkalventrecote (April-Augusti)260:-

KÖTT Örtrubbat ekologiskt kycklingbröst175:-

VEGAN Svampbiff med kikärtor185:-

VEGETARISK Martins lasagne med tomatconcassé & tre sorters ost139:-

FISK Bohuslänsk fisk & skaldjurssoppa med aioli160:-

KÖTT Sofinas välkända köttbullar175:-

KÖTT Pappardellepasta med oxfilé215:-

FISK Hummerwallenbergare235:-

FISK Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé275:-

FISK Ugnsbakad torskrygg315:-

FISK Rödtungafilé Walewska345:-

Pajer

Lax & spenat260:-

Quiche Lorraine260:-

Kreolsk kycklingpaj260:-

Tomat & mozzarella (VEGETARISK)260:-

Kalla tallrikar

KALLSKÄNKANS215:-

Wraps

Chicken Caesar Wrap99:-

Vegetarisk Wrap99:-

Julbordspaket

Linneservetter20:-

Hyrporslinspaket utan dessert45:-

Hyrporslinspaket med dessert50:-

Linne

Linneservetter20:-

Student

Vår & Sommarbuffé (4 april – 6 september)345:-

Studentbuffé345:-

Valborg

Färsk vit tysk sparris150:-

Hallonfromage85:-

Ramslök & parmesanostbakad bergtungafilé275:-

Rimmat knaperstekt ankbröst275:-

Rabatt menypris-15:-

Förrätt

Färsk vit tysk sparris150:-

Varmrätt

Ramslök & parmesanostbakad bergtungafilé275:-

Rimmat knaperstekt ankbröst275:-

Dessert

Hallonfromage85:-

Önskelista

Sofinas erkända köttbullar (ca 43st/kg) – 1 hg32.5:-

Senapssill – 3dl99:-

Sofinas Skagenröra – 3 dl175:-

Kallrökt lax (ca 5 skivor/hg)69:-

Janssons frestelse (ca 6hg)135:-

Varmrökt lax (2hg)150:-

Matjessill – 3dl99:-

Nubbetårta på kavring med picklad sommarlök (ca 50g)50:-

Sauce verte – 3 dl75:-

Kalixlöjrom (ca 1hg)300:-

Västerbottenostpaj med schalottenlök & späd spenat (ca 2½hg)89:-

Stamsjö långlagrad prästost i bit (ca 3hg)95:-

Önskelista Midsommar

Janssons frestelse (ca 6hg)135:-

Varmrökt lax (2hg)150:-

Matjessill – 3dl99:-

Nubbetårta på kavring med picklad sommarlök (ca 50g)50:-

Sauce verte – 3 dl75:-

Kalixlöjrom (ca 1hg)300:-

Västerbottenostpaj med schalottenlök & späd spenat (ca 2½hg)89:-

Stamsjö långlagrad prästost i bit (ca 3hg)95:-

Sofinas erkända köttbullar (ca 43st/kg) – 1 hg32.5:-

Senapssill – 3dl99:-

Sofinas Skagenröra – 3 dl175:-

Kallrökt lax (ca 5 skivor/hg)69:-

Nobelmiddag

Mjölkchokladmousse85:-

Lyxig toast ”Trettondedag Jul”155:-

Stekt rödtungafilé275:-

Svensk kalkonbröst275:-

Förrätt

Lyxig toast ”Trettondedag Jul”155:-

Huvudrätter

Stekt rödtungafilé275:-

Svensk kalkonbröst275:-

Dessert

Mjölkchokladmousse85:-