(gäller mellan 2020-09-11 – 2021-03-13)

Ekologiskt kycklingbröst med svamppesto smaksatt med västerbottenost

Griljerad rostbiff marinerad i senap, pepparrot & färska örter

Pajslice med broccoli & ädelost

Potatis & jordärtskocksgratäng (serveras varm)

Sallad på rostade vinterrotfrukter, savojkål, honungsbakad chevré samt tranbär

Rödlöksmarmelad

Ostbricka med Red Fox (Lagrad engelsk leicesterost), St Agur, körsbärsmarmelad samt Bornholmskex

Nybakat ekologisk surdegsbaguette från Cum Pane i Göteborg

Vispat smör

Pris 265:- (237:- ex moms) – Minsta antal: 10 personer

Vinrekommendationer

Masi Bonacosta nr 6998

Vänligen beställ minst tre arbetsdagar innan leverans. Vi reserverar oss för eventuell fullbokning. Hjärtligt välkommen med din beställning!

Buffe

Vår & Sommartallrik280:-
Vår & Sommarbuffé280:-
Asien – Tallrik295:-
Asien295:-
Vegetarian (Lakto-ovo) – Tallrik250:-
Vegetarian (Lakto-ovo)250:-
Exklusiva – Tallrik325:-
Exklusiva325:-
Höst & Vinterbuffé265:-
Höst & Vintertallrik265:-
Vegan220:-
Vegan – Tallrik220:-
Klassikern – Tallrik265:-
Klassikern265:-
Kocken165:-
Kocken – Tallrik165:-
Medelhavet – Tallrik275:-
Medelhavet275:-
Meze225:-
Meze – Tallrik225:-
Sofina – Tallrik225:-
Sofina225:-
Varmrökt lax195:-
Varmrökt lax – Tallrik195:-
BBQ165:-
BBQ – Tallrik165:-

Jul

Ris ala Malta med jordgubbskompott65:-
Martins Julkalkon275:-
Sofinas Jultallrik alt 2309:-
Sofinas Jultallrik Vegan309:-
Sofinas Julaftonsbord515:-
Sofinas Julbord Alt. 1430:-
Sofinas Julbord Alt. 2515:-
Sofinas Julbord Vegan393:-
Sofinas Jullunchbuffé299:-
Sofinas Julmingel45:-
Sofinas Jultallrik alt 1250:-

Önskelistan

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 3 hg)90:-
Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 5 hg)150:-
Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)149:-
Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming89:-
Brunkål – liten burk (ca 5 hg)95:-
Brunkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Krämig drömsill med stenbitsrom och dill89:-
Varmrökt lax från Blomlöfs (2hg)110:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – med russin85:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – utan russin85:-
Gammeldags Cederpepparkakor i rör (350 g)115:-
Godminster Organic Cheddar (200 g)110:-
Gravad lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-
Grov julsenap i glasburk65:-
Gubbröra99:-
Halv julskinka (ca 1 kg)295:-
Hovmästarsås i glasburk65:-
Inlagd sill89:-
Janssons frestelse (ca 6 hg)110:-
Julrevben på Sofinas vis17.5:-
Julstilston i bit (150 g)85:-
Kallrökt lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-
Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)75:-
Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)75:-
Köttbullar (ca 45 st/kg) – anges i styck5.6:-
Svensk löjrom från Vänern (1 hg)350:-
Mellan julskinka (ca 2 kg)550:-
Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck5.3:-
Ris a’la Malta med jordgubbskompott (ca 1,5 hg/portion)65:-
Rödbetssallad55:-
Rödkål – stor burk (ca 5 hg)95:-
Rödkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Sauce Verte i glasburk65:-
Senapssill89:-
Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)35:-
Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.95:-
Sofinas Skagenröra130:-
Stor julskinka (ca 3 kg)795:-
Gin & flädersill från Klädesholmen (årets sill)89:-

Sill och gott i 0,3l burkar

Brantevikssill – gravad inlagd dragen strömming89:-
Krämig drömsill med stenbitsrom och dill89:-
Grov julsenap i glasburk65:-
Gubbröra99:-
Hovmästarsås i glasburk65:-
Inlagd sill89:-
Rödbetssallad55:-
Sauce Verte i glasburk65:-
Senapssill89:-
Sofinas Skagenröra130:-
Gin & flädersill från Klädesholmen (årets sill)89:-

Julens bästa premiumlax

Varmrökt lax från Blomlöfs (2hg)110:-
Gravad lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-
Kallrökt lax från Blomlöfs (ca 4 skivor/hg)55:-

Ekologisk senapsgriljerad julskinka från Halland

Halv julskinka (ca 1 kg)295:-
Mellan julskinka (ca 2 kg)550:-
Skivad julskinka (ca 2 skivor/hg)35:-
Stor julskinka (ca 3 kg)795:-

Läckerheter på julbordet

Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 5 hg)150:-
Halländsk Långkål/Grönkål – liten burk (ca 3 hg)90:-
Brunkål – liten burk (ca 5 hg)95:-
Brunkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – med russin85:-
Ekologiskt vörtbröd från Cum Pane bageri (ca 450 g) – utan russin85:-
Godminster Organic Cheddar (200 g)110:-
Janssons frestelse (ca 6 hg)110:-
Julrevben på Sofinas vis17.5:-
Julstilston i bit (150 g)85:-
Köttbullar (ca 45 st/kg) – anges i styck5.6:-
Svensk löjrom från Vänern (1 hg)350:-
Prinskorv (ca 38 st/kg) – anges i styck5.3:-
Rödkål – stor burk (ca 5 hg)95:-
Rödkål – liten burk (ca 3 hg)60:-
Sofinas hembakta leverpastej (ca 2 hg) OBS! Pastejen går endast att beställa till 22 & 23 Dec.95:-

Julens söta

Handgjord marsipangris från Bräutigams (170g)149:-
Gammeldags Cederpepparkakor i rör (350 g)115:-
Klassisk fudge från Berzelii Choklad (160g)75:-
Klassisk toffee från Berzelii Choklad (160g)75:-
Ris a’la Malta med jordgubbskompott (ca 1,5 hg/portion)65:-

Korgar

Presentkorg Grill1450:-
Presentkorg Sommar895:-
Presentpåse Sommar490:-
Presentkorg Fest2000:-

Alla hjärtans dag

Gammeldags rabarberpaj95:-
Tournedos på ekologiskt kycklingbröst230:-
Tysk färsk vit sparris115:-
Piggvarsfilé230:-

Förrätt

Tysk färsk vit sparris115:-

Huvudrätt

Tournedos på ekologiskt kycklingbröst230:-
Piggvarsfilé230:-

Dessert

Gammeldags rabarberpaj95:-

Tårtan

Chokladtårta:-
Fransk moussetårta:-
Frukttårta:-
Gräddtårta (går att få laktosfri):-
Hallontårta:-
Princesstårta (går att få laktosfri):-
Schwarzwald (Glutenfri, går också att få laktosfri) :-
Snövit:-

Nyårssupé

PREMIUM OXFILÉTOURNEDOS:-
HUMMERCHEESECAKE:-
NYÅRSDESSERT:-
NORSK ODLAD HÄLLEFLUNDRA ”STERLING” & HUMMERWALLENBERGARE:-
KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA(vegetarisk rätt):-
GRÖNSAKSTOURNEDOS (vegetarisk rätt):-
SOFINAS GRÄDDKOKTA HUMMERSOPPA:-
Mingel:-

Förrätt

HUMMERCHEESECAKE:-
KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA(vegetarisk rätt):-
SOFINAS GRÄDDKOKTA HUMMERSOPPA:-

Varmrätt

PREMIUM OXFILÉTOURNEDOS:-
NORSK ODLAD HÄLLEFLUNDRA ”STERLING” & HUMMERWALLENBERGARE:-
GRÖNSAKSTOURNEDOS (vegetarisk rätt):-

Dessert

NYÅRSDESSERT:-

Mingel

Mingel:-

Julmingel

Gubbröra med syrad rödlök samt crust på danskt rågbröd45:-
Klassisk Skagen på rågbröd med löjrom samt rågbrödscrust45:-
Kycklingpaj med julcheddar & bacon, toppad med örtcreme45:-
Lättrimmad laxtartar med kapris, pepparrot, dijonsenap & rödlök samt rödbetschips45:-
Nubbetårta på Branteviksill & aquavit på kavring45:-
Stiltonost med kanderade valnötter samt kronans cederpepparkaka VEG45:-
Västerbottenostpaj med syltad rödlök VEG45:-

Hors D’ouvres – Mingelmat

Gravad oxfilé ”Asian”50:-
Oxfilé Teriyaki50:-
Kallrökt Premiumlax40:-
Lättrimmad laxtartar40:-
VEGETARISK Västerbottenpaj40:-
VEGETARISK Tartar på rödbetor40:-
VEGAN Avokadotartar på shitake svamp40:-
Kycklingballotine40:-
Klassisk Skagen50:-
Tonfisktartar40:-
Löjrom på rostad brioche50:-
Löjrom50:-
Ankleverterrin50:-
Ceviche40:-
Parmaskinka40:-

Lunch

Lunch115:-
Lunch99:-
Komplett Lunchpaket135-:-
Komplett Lunchpaket145:-
Komplett Salladpaket125:-
Komplett Salladspaket135:-
Komplett Salladspaket140:-
Komplett Salladspaket150:-

Delikatesser

Skagenbakelse med kallrökt lax på danskt rågbröd95:-
Kallrökt lax / hg55:-
Skagenröra – 3hg130:-
Köttbullar ½ kg (ca 20-25 st)125:-
Vitlöksmarinerade oliver – 2,5 hg65:-
Anklever, fransk – 200g245:-

Ostar med tillbehör

Red fox Leicester – 1,5hg55:-
Brie de Meaux – 1,5hg65:-
St Agur – 1,5hg75:-
Marmelad Calvados65:-
Marmelad Kokos/passion65:-
Bornholmskex65:-
Godminster eko cheddar – hjärtformad, vaxad – 200gr110:-
Brillat Savarin – krämig komjölksost – 200gr99:-

Sötsaker

Toscakaka30:-
Jojokaka (mandelbotten med vaniljäggcreme, Innehåller Hasselnötter)30:-
Påse med blandade praliner från Berzelli choklad96:-
Chokladbiskvi med chokladsmörkräm30:-
Snickerskaka – rawfood30:-
Fransk stor maräng35:-
Ask med marsipanhjärtan från Bräutigams110:-

À la carte

Lyxig fiskgratäng på rödtungafilé, räkor, smörad vitvinssås samt spritsad potatis215:-
Klassisk pepparstek på oxfilé med dagens tillbehör215:-

Nybakat Bröd

Ekologisk surdegskuvertbröd Sesam15:-

Tallrik

Asien – Tallrik295:-
Vegetarian (Lakto-ovo) – Tallrik250:-
Vegan – Tallrik220:-
Klassikern – Tallrik265:-
Kocken – Tallrik165:-
Medelhavet – Tallrik275:-
Meze – Tallrik225:-
Sofina – Tallrik225:-
Varmrökt lax – Tallrik195:-
BBQ – Tallrik165:-

Övrigt smått & gott

Sofinas müsli – 500gr95:-
Tryffelchips – 40 gr25:-
Rotfruktschips – 40 gr25:-
Parmesan & chilirostade nötter95:-
BBq-rub (till nöt, fläsk, kyckling, vegetariskt) – 90 gr65:-
Medelhavs-rub (fläsk, fågel, lamm, kalv, vegetariskt) – 90gr65:-
Persilje & vitlökssnacks – 120 gr36:-

Dryck

Himmelstund äppelcider – 75cl65:-
N.A.P.A non alco pale ale – 33 cl35:-
Rabarberlemonad från Fristorps gård – 33 cl45:-
Äppelmust från Fristorps gård – 33 cl45:-

Grillat med tillbehör

Krämig klassisk potatissallad – 3hg50:-
Honung & ingefärs-kamben – ca 1 kg ( kylda)139:-
Ekologisk basilikagrillad hel kyckling (kyld)85:-
Grillad kycklingklubba35:-
Coleslaw – 2,5 hg45:-
BBQ-sås – 3 dl45:-

Sallader inklusive nybakat bröd & smör

Kycklingsallad med mangosalsa & jordnötter110:-
Caesarsallad110:-
NORDEN – vegetarisk med pulled sojaribs110:-
NORDEN – Örtmarinerad kyckling110:-
NORDEN – Varmrökt lax120:-
NORDEN – Handpillade räkor130:-
Poke Bowl – Vegetarisk med pulled sojaribs110:-
Poke Bowl – Teriyakikyckling110:-
Poke Bowl – Råmarinerad sesamlax130:-
Grekisk – Vegetarisk med pulled sojaribs110:-
Grekisk – Örtmarinerad kyckling110:-
Grekisk – Varmrökt lax120:-
Grekisk – Handpillade räkor130:-

Alla Hjärtans Dag

Kallskänkans nubbetårta110:-
Klassisk vaniljpannacotta79:-
Stekt hälleflundra250:-
Citron & vitlöksrubbad lammrygg250:-

Förrätt

Kallskänkans nubbetårta110:-

Huvudrätt

Stekt hälleflundra250:-
Citron & vitlöksrubbad lammrygg250:-

Dessert

Klassisk vaniljpannacotta79:-

Paj

Västerbottenostpaj89:-
Lax & spenatpaj65:-
Kycklingpaj65:-
Paj – Kyckling220:-
Paj – Lax & spenat220:-
Stor Västerbottenostpaj280:-
Paj – Spenat, schalottenlök & ost220:-

Dessert

Mango & passionsfruktsmousse på browniebotten65:-
Mjölkchokladmousse med hallon på browniebotten65:-
Äpple cheesecake med kanelcrumb72:-

Tårtor

Chokladtårta:-
Fransk moussetårta:-
Frukttårta:-
Gräddtårta (går att få laktosfri):-
Hallontårta:-
Princesstårta (går att få laktosfri):-
Schwarzwald (Glutenfri, går också att få laktosfri) :-
Snövit:-

Såser & Dressingar

Rödvinssås – 3 dl95:-
Vitvinssås – 3 dl95:-
Pepparsås – 3 dl95:-
Gräddsås – 3 dl95:-
Mango & ananassalsa – 3 dl65:-
Apelsin & currydressing – 3 dl65:-
Caesardressing – 3 dl65:-
Sauce verte – 3 dl65:-

Grillat på Sofina

Kamben – BBQ / racks70:-
Kamben – Chili, honung, ingefära /racks70:-
Basilikagrillad kyckling – Halv49:-
Basilikagrillad kyckling – Hel85:-
BBQ-Kamben135:-
BBQ-Sås45:-
Eko Basilika Grillad Gårdskyckling40:-
Ekologiska Kycklingklubbor29:-
Honung & Ingefära-Kamben135:-

Helgkasse

Presentkorg Grill1450:-
Presentkorg Sommar895:-
Presentpåse Sommar490:-
Presentkorg Fest2000:-

Stefans hemgjorda färsrätter

Pannbiff med stekt lök25:-
Pytt i panna18:-
Sofinas köttbullar:-

Presentkort

Presentkortet100:-