Värmebeskrivning Helgmeny

HELGMENY – VÄRMEBESKRIVNING

FÖRÄTT

Koka upp soppan. Häll rumstempererade skaldjur i uppvärmd djup tallrik och hälld en heta soppan över. Servera ihop med smördeg.

HUVUDRÄTTER

FISK – portionsupplagt:

Värm upp ugnen till 135-145⁰C. 

Värm formen ca 20-25 minuter. Känn er gärna fram efter 20 minuter om maten är lagom varm. Detta görs enklast med en sticka, gaffel eller liknande som ni trycker en bit ner i maten.

Arrangera maten på varma tallrikar eller uppläggningsfat.

Garnera med grönt.

FISK – Separat upplagt: 

Värm upp ugnen till 135-145⁰C. Plocka bort plast eller lock.

Börja med att värma potatis i ca 10 minuter.

Därefter värm fisk och grönsaker ca 10-15 minuter. Använd gärna en stektermometer och värm upp till ca 43-44 ⁰C i mitten av fisken.

Värm på såsen på spisen strax innan servering.

Arrangera fisk, grönsaker & potatis på uppvärmda tallrikar ihop med lite sås.

Servera gärna extra sås separat i en såssnipa eller liknande.

Garnera med grönt.

KÖTT/FÅGEL – portionsupplagt:

Värm upp ugnen till 135-145⁰C. 

Värm formen ca 20-25 minuter. Känn er gärna fram efter 20 minuter om maten är lagom varm. Detta görs enklast med en sticka, gaffel eller liknande som ni trycker en bit ner i maten.

Arrangera maten på varma tallrikar eller uppläggningsfat.

Garnera med grönt.

KÖTT/FÅGEL – Separat upplagt:

Värm upp ugnen till 135-145⁰C. Plocka bort plast eller lock.

Lägg över potatis i egen form och värm i ca ca 10 minuter.

Därefter värm kött och grönsaker ca 10-15 minuter. Använd gärna en stektermometer och värm upp till ca 43-44 ⁰C i mitten av köttet. 

Värm på såsen på spisen strax innan servering.

Arrangera kött & grönsaker på uppvärmda tallrikar ihop med lite sås samt potatis separat på bordet i sin egna form.

Garnera med grönt.