Tonfisktartar40:-

med tryffel & avokado på danskt rågbröd med sjökorall

Löjrom på rostad brioche50:-

med syrad rödlök & vispad dillcreme fraiche

Löjrom50:-

med västerbottenostpaj & syltad rödlök

Ankleverterrin50:-

på brioche med aprikoskompott

Ceviche40:-

med räkor & lax i hjärtsalladsblad samt srirachamajonnäs

Parmaskinka40:-

med rostad sparris samt ört & parmesancréme

Gravad oxfilé ”Asian”50:-

med mynta & koriander, kimchisallad samt sesammajonnäs

Oxfilé Teriyaki50:-

med krispiga sesamgrönsaker

Kallrökt Premiumlax40:-

med pepparrotscheesecake smaksatt med dill & schalottenlök ARRANGERAS SOM FINGERFOOD

Lättrimmad laxtartar40:-

med kapris, dijonsenap, rödlök & pepparrot på danskt rågbröd ARRANGERAS […]

VEGETARISK Västerbottenpaj40:-

med rödlökschutney ARRANGERAS SOM FINGERFOOD

VEGETARISK Tartar på rödbetor40:-

kapris, dijonsenap & pepparrot på rågbröd med picklade senapsfrön samt krasse

VEGAN Avokadotartar på shitake svamp40:-

& tryffel på rågbröd med syrad rödlök

Kycklingballotine40:-

med örter, citron & vitlök toppad med tryffelblomkål & parmacrudité

Klassisk Skagen50:-

med löjrom på danskt rågbröd