FÖRÄTT
Smördegstarte med chevréost & rödbetor – Balsamicoglaze – Krassesallad – Pinjenötter
HUVUDRÄTTER
Smörstekt slätvarsfilé – Skaldjurssås Provence – Pommes Anna med Parmesanost – Sallad på tre sorters tomat, svartkål, lök & basilika
eller
Boufe Bourguignon Black Angus (portionsstyckad) – Rödvinssås – Skogschampinjoner – Bräckt varmrökt sidfläsk i bit – Minilök – Rostad primörmorot – Potatis & jordärtskockspuré
DESSERT
Nougatmousse – Halloncouli – Saltrostade nötter