Fisk: Örthalstrad marulksfilè med dillsmörad rödvinssås, potatisbakelse med selleri och tomat, smörstekta kantareller och minilök, creme ninon

Kött: Rådjursstek sous- vide, messmörskokt viltgräddsås men konjak, fräst skogssvamp, höstrotfrukter, bacon, savoykålsduschesse