Mårten gås

Premiär onsdag den 8 november

FÖRRÄTTER

Sofinas välkända svartsoppa

med krås, gåslever, gåsleverkorv, katrinplommon och äpplen

eller

Cognac- och portvinskokt gåsconsommé

med varmrökt sid äsk, gåsleverkorv samt rotfruktsbrunoise

140:-

 

VARMRÄTT

Trancherad färsk skånegås

med gåsasås, gyllenbrun sockerstekt kulpotatis, kökets goda rödkål,

äppelkompott samt kanel- och citronmarinerade katrinplommon

280:-

 

DESSERT

Sofinas goda äppelkaka

med kallskänkens hemkokta vaniljsås

90:-

 

HEL MENY

Förrätt, varmrätt och dessert 470:- per person

 

Sofinas vinrekommendationer:

Till förrätten: Cuco Oloroso Dry, torr sherry 8239, (375 ml) 85:-

Till varmrätten: Bourgogne Cuvée Margot 5447, (750ml) 154:-

Till desserten: Moulin Touchais 4196, (750ml) 229:

 

Menyn går att beställa till onsdag 8 nov tom lördag 18 november.
Vi ber ödmjukast om så tidig bokning som möjligt och vi reserverar oss för eventuell fullbokning. Söndagsöppet på Fars dag 12 november klockan 11-16.

Hjärtligt välkommen med din beställning önskar Martin & Stefan med medarbetare!